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《大败局(Ⅰ)》之

《大败局(Ⅰ)》之

作者: 一点甜Plus | 来源:发表于2021-01-27 07:48 被阅读0次

    太阳神:逝水难追太阳神;

    南德:一个唐吉诃德的中国版本;

    亚细亚:激情燃尽野太阳

    1.宗庆后发现保健品市场的问题,毅然淡出,开辟新的战线。

    有时候放弃比坚持更难,当我意识到需要改变时,开始给自己划拉了一大堆任务,规定自己每天按时完成。

    那时任务占据了我大部分时间,当生活中的各种琐事扰乱我的计划时,我就会感到焦虑。

    碰巧父亲当时出了意外,母亲需要去医院照看,家里大部分的事就落在我这儿。这样每天的任务只能熬夜勉强完成,我也不会找机会给自己奖励,时间长了就感觉深深地无力。情绪不高,做什么也没精神。

    后来有朋友跟我说,我每天做的事太多了,捡紧要的做。那时候我已经坚持了5个月,突然让我舍弃一些,我都不知道该如何选择,因为每件坚持的事都或多或少给过我一些正反馈,放下意味着再也不会有了。

    犹豫了很久才不得已放弃一些,最开始那那几天感觉心里空落落的,有些无所适从。但后来发现,聚焦让我在我想做的事上更快成长,从零开始,坚持一年也能给别人一点建议了。

    必要时,不要过多的去在意沉没成本,减去冗余不容易被拖垮,让前行更轻松。

    2.宗庆后时刻关注国内饮料食品市场的微妙动态,观察别的企业的新产品开发及市场反响。

    以前我不太明白为什么要去看行业信息,要去做调研,那么麻烦,做好产品不就行了吗?

    自己开始做了才发现局限在哪里,当你想做个活动时,这个活动只是一个粗略的想法,落实时,没有预计不同的结果,可以通过什么方式去补救,结果高调开始,灰溜溜结束。

    听黎叔的建议去研究别的甜品店时,才发现自己想到的太过肤浅,原来营销活动还可以这样做,保证效果的同时,也不让自己损失太多。

    尤其是当时看到一个案例,有家甜品店新旧产品更替,弄了2款产品让顾客投票,购买的顾客可以为喜欢的产品投票,随机抽投票的顾客送其中一款蛋糕。

    为了不让自己喜欢的产品下架,顾客可能唤亲朋好友买产品投票。通过甜品店的渲染,这个活动还比较火,我看投票者半个月内有500多,也就代表着两款蛋糕出了500多个,因为只有购买后的顾客才有投票权。

    最后其中一款胜出,甜品店顺势通知,输掉的那一方赶紧下单预定即将被淘汰的那一款,因为3天后将下架,趁现在还有,赶紧买来尝尝弥补遗憾。

    靠我自己很难想象到,做个投票淘汰产品活动,都转换成店面收入。要时刻审视自己,明白自己的无知,才能沉下心来,提升自己。

    最近有同行小伙伴打算开甜品店,有问题她都会来跟我聊,我们一起选品,一起选设备,修改活动策划,一起应对不友好的顾客,处理未完全售出的产品……她跟我说因为有我在,她感觉很安心。

    在辅助她解决问题的时候,我也发现进入黎叔进化营后的收获,越来越有自信和底气了,解决问题的能力也得到了提升,因为积累,给她提意见,提活动,也能结合实际信手拈来。

    这种感觉真好,有黎叔在我很安心,有我在,跟我同行的同行小伙伴也安心。

    可以一点一点将黎叔的能量传递出去,影响更多的有需要的人,黎叔是宝贵的财富。

    3.哇哈哈很善于在口味、配方、包装及概念等方面动脑筋。

    最近带孩子去吃了麦当劳,当时点了新品派,很小一个7元,本来按我们这的消费水平应该会认为贵的。

    但因为在麦当劳,包装可爱,味道还行,油炸的饱腹感也强,有吃过的朋友说挺不错。

    这是不是说明,这些外在的有形无形因素,影响销售,也决定着价格?

    像甜品的面包,以前的一整个大面包看起来扎实,价格2元,又或者7,8个小面包满满当当地装一袋子,卖个8元,购买者就会觉得很划算,产品给顾客的直观感受。

    进一家连锁甜品店,一小块蛋糕15-25,会觉得也能接受,去超市买东西,看到包装不错的,会觉得价格不便宜。

    做餐饮的应该都可以了解顾客后,从这方面入手。

    4.牟其中的南德

    读完后感觉他更像政治家,目标很远大,很多超乎寻常的想法,敢想,敢宣扬,就是几乎不能落到实处。

    目标可以远大,但要取得想要的结果,一定要落到实处,一步一个脚印,慢慢积累。

    5.王遂舟的亚细亚

    亚细亚更偏向于服务,体验,后期的盲目扩张,拖垮了它。

    在抖音上有一家网红甜品店,也处于这个阶段,卖产品,卖配方,授权加盟。

    我在评论区看到有顾客吐槽说,这家店的xx分店,东西真不行,东西都变质了还卖给顾客。

    个人认为不能监控到产品质量,服务,物流,售后……不能让新开的店跟原有的店品质相同,宁愿不开分店也不授权加盟。

    因为分店出现问题时,也在消耗总店品牌,消耗顾客信任,会越做越难。

    另一家我比较喜欢的甜品店,开分店就很克制,几年也就几家店,分店的产品服务售后……都跟总店相同,很多粉丝评论说,产品很稳定,吃了很多年,味道一如既往。相信她家会越来越好。

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