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生活会意七绿茶

生活会意七绿茶

作者: 陶耀定 | 来源:发表于2020-04-26 20:25 被阅读0次

    春来映竹抽新茸.幸得半盏藉心彤

    初得茶,我有意搁置几天,只将分开的茶末随手投了玻璃杯,乍看就被惊艳了。似乎不只以嫩来形容了,那种纤细芽尖飘散于水中,初生的婴儿,在被打动之余我一瞬间很惭愧,得如此茶,我竟如此随意,实不应当。

    耐置几天,得了空清理台面,净手,翼翼的搬出茶来,同时为了拍些实图分享简介。整个的绿茶,偏黄芽如鹰嘴,茶芽上细细的白毫清晰可见,一寸得了新春。

    紫云山雾罩,茶多于翠竹林中,因地势高早晚温差大,云雾间生长缓慢,又不加任何人工催发,得茶量少。

    的确,如圣戒法师所言,今年的茶他尤为的仔细,是历来之最。茶芽小而精,入水如钩,惦念着新芽,我前几日与法师沟通,圣戒师父说,他今年的茶从粗茶芽就用细风扇吹去里面的杂小粗叶,到制成后又细吹一次,拂去茶叶里过多的茶茸,以确保茶更加干净清新。

    实言,沏新茶很奇怪,我尽然闻到了五香粉的味道,以为自己味觉出了问题或是饮食不当。本想忽略,突然想起茶书上提过,好茶本是五味调和的,甜,酸,苦,涩,辛,咸,与鲜美。在那一秒我是幸运的,有每年都会定上些许的茶友,同我讲今年的茶口劲足,我一直没切身体味。直到茶入喉,方才明白,她言中的口劲,其实是一种“藏”。

    茶香没过多的外漏,融入了汤水中,柔且破喉,直爽就像个血气方刚的大男孩。今年茶的“藏”正应合了今年意想不到的突发疫情,真到了某些时候,人需藏几分才能稳重,涵也是一种进。

    待茶温,再饮就如同那粗犷的汉子对你坦诚了心扉,腼腆柔和到不刺激。

    如是写点茶录时,我正在桌前,不时还有清香淡淡飘来,莫名的我很想吃甜甜的蛋糕。

    绿茶,投茶量不宜过多,过多带苦了,反而少知茶滋味。在适度的量中,更能体会其层次,并且这茶儿耐泡,我的经验是最后洗把脸,特爽!

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