咏豆腐

水泡石磨布沥浆，火烧卤点重压方。

翻身渴傍梆音脆，入世清白众愿尝。  

      1梆音：走街串巷卖豆腐，常敲打以木头制作的一种工具（俗叫梆子）来代替叫卖，其声音为梆音。   2重压方：靠重物（石头等）把豆腐脑压成方块为豆腐。   3翻身：豆腐脑在模具中经过重压变成豆腐，再翻倒至平板上便于切割出售。