2019-08-14

                                                                                                           丁香有公母之分吗？

丁香有公丁香、母丁香之分。公丁香：是桃金娘科植物丁香的干燥花蕾，又名鸡舌香、公丁香。它以个大、饱满、鲜紫棕色、香气强烈、油多者为佳。母丁香：为桃金娘科植物丁香(药用丁香)的近成熟果实，它的干燥果实为母丁香。从形状上来分,公丁香的一头是圆的,另一头为花柄;母丁香的一头是尖的,所以又称为鸡舌香。丁香公母香味不一样,公丁香香一些,闻起来公丁香气味明显比母丁香味浓。

公丁香：

母丁香：

丁香花：

相传，唐代著名的宫廷诗人宋之问在武则天掌权时曾充任文学侍从，他自恃长像仪表堂堂，又满腹诗文，理应受到武则天的重用。可事与愿违:武则天一直对他避而远之。他百思不得其解，于是写了一首诗呈给武则天以期得到重视，谁知武则天读后对一近臣说:“宋卿哪方面都不错，就是不知道自己有口臭的毛病。” 宋闻之羞愧无比，从此之后，人们就经常看见他口含丁香以解其臭。由此，有人趣称丁香为“古代的口香糖”。经常嚼口香糖可以增加唾液分泌，从而更好地清洁口腔与牙齿，但是，医学专家却不主张将嚼口香糖作为一种时尚来倡导，尤其是过多、过长时间咀嚼口香糖有可能对健康产生不良影响。嚼口香糖 别超过一刻钟～

人们常把未开放的花蕾称为“公丁香”，而把成熟的果实称为“母丁香”，其用法与用量基本相同。丁香的花蕾和果实都是香料，都能入药，两者的功效、主治功能基本相似，但公丁香药力足，气味更香，母丁香则药力较弱，这也是公丁香与母丁香的重要区别。所谓公丁香是指丁香花的管状花蕾，其花蕾略呈研棒状，长1-2cm，顶端有4枚三角状的萼片，十字状分开，整体呈现红棕色至暗棕色，采摘后晾干而成，气味芳香。丁香花蕾，此时摘下晾晒成公丁香母丁香其实是丁香花的果实，具体的说应该是未成熟的果实。称为近成熟果实，干燥果实呈卵圆形或椭圆形，长约2～3厘米，直径约0.6～1厘米。外表呈褐色，或带有土红色粉末，粗糙，多细皱纹，上端宿萼有4裂片。

母丁香，炖肉的时候常常放这个未成熟的果实，此时摘下晾晒干成母丁香。钓鱼所泡的药酒一般都会加入公丁香，因为公丁香的气味更加浓厚一些，中药学中也认为公丁香的药用价值高于母丁香。