近几年集成灶的关注度越来越高，作为新式厨电受到了广大家庭主妇的喜爱，也是新装修房子用户的首选厨电，如今市面上销售的集成灶往往都是有配套组合，比如：集成灶+蒸烤箱组合、集成灶+洗碗机组合亦或者是集成灶+消毒柜组合，其中集成灶带蒸烤箱和带消毒柜这两种组合最受欢迎，但是大多数人都苦于不知如何选择，那么集成灶到底是带蒸烤箱好还是消毒柜好呢？
要知道这两者哪个好，那我们肯定要做一个对比才知道到底哪个好，首先从用途上来说：蒸烤箱能蒸能烤，按照我们的饮食习惯，大多数家庭都是蒸用得多，即使有需要用到烤也是选择使用微波炉匆匆解决，但是，微波炉日常热菜还凑合，要说烤还是得专业的来，微波炉烤出来的食物干巴巴的，水分全都跑了，不管是从口感还是营养方面都强差人意，因此蒸烤箱这种新式厨电的存在能够满足我们家庭日常烹饪所需，只要是烹饪都会用到蒸烤箱，无需担心吃灰的问题。说完蒸烤箱再来说下消毒柜，消毒柜顾名思义就是用来消毒我们日常使用到的餐具，来保护我们的饮食健康，但是，相对于蒸烤箱的能蒸能烤的多功能用途，消毒柜就多少有点不够看了，这也是我下面将要讲的功能单一性。
上面讲完了用途接下来讲功能，老规矩，我们还是从蒸烤箱开始讲起，那边那位蒸烤箱同志你站起来干嘛，给我坐下，别那么激动......蒸烤箱其能蒸能烤的特点就注定了功能不会少，例如核心功能就有：纯蒸、高温蒸、顶部热风烤、3D热风烤、上下烤、下烤、大面积风扇烧烤、小面积烧烤、大面积烧烤、底部热风烤、低湿嫩烤、中湿嫩烤、高湿嫩烤等，用户可以根据食物的不同自行选择烹饪模式，从蒸——烤——烘焙都能够一一满足，难怪说到功能的时候我们蒸烤箱同志都激动得站了起来，说完核心功能肯定就少不了辅助功能嘛，除了上面提到的核心功能，下面就来介绍下能够方便我们日常使用的辅助功能。大多数蒸烤箱都会配备消毒、发酵、保温、解冻、速热、自动清洁与自动菜单等等的额外功能，这些功能为我们日常带来了很多便利，就拿速热功能来说，作为微波炉最核心的功能蒸烤箱也有，那还需要啥微波炉呀，再比如自动菜单，有些可能不知道什么是自动菜单，这里科普下，就是程序帮你把每道菜的烹饪时间和温度都已经设定好了，你只需要把食物放进机器内，点击对应的自动菜单即可坐着等吃，不用纠结每一道菜要设置多长的时间和温度。说了这么多，把我们蒸烤箱的同志都说得脸红了，我们自然不能落下消毒柜兄弟，唉兄弟你别走啊，咋们聊聊。说到功能，消毒柜就很尴尬了，其本身就是专业的消毒电器，只有一个消毒功能，功能十分单一，需要消毒的时候才会使用到，反映另一个现象，使用率也不高，并且蒸烤箱一般都会配备一个消毒的辅助功能，也能够客串消毒的岗位，通过其高温加热的特性达到一个消毒杀菌的目的。因此个人认为蒸烤箱+集成灶的组合＞消毒柜+集成灶的组合，不管是从用途还是功能上来说，蒸烤箱都拥有绝对的优势。
蒸烤箱+集成灶的组合还有一个最大的优势大家猜猜是什么？那就是烹饪效率！不知道大家是否体会过家里来了客人，作为主人的我们当然要亲自下厨来招待我们的亲朋好友，这阵仗肯定小不来，最少也得八菜一汤吧~~~这时候会发现依靠两个灶台效率十分低下，厨房外面的人在等着吃，厨房里的人只能大眼瞪小眼，特别是在需要熬汤的时候，就只剩下可怜的一个灶台可供使用，效率十分低下，如果碰巧当天你的朋友肚子十分饿，选择自行掏钱请大家吃饭的时候，那场面将十分尴尬。别问我为什么这么清楚，我有个朋友就体会过，我知道你们要发什么图了......
蒸烤箱集成灶的烹饪效率是大家想不到的，虽然上方同样是两个灶台，但是别忘了下面还有一个功能齐全，能蒸能烤的机器在跃跃欲试呢，将需要蒸或者烤的食物放进蒸烤箱中，同时上方的灶台也可以同时使用，齐头并进，效率将会大幅度提升，岂不美哉？
说了这么多，很多人可能会问，市面上这么多蒸烤箱集成灶要怎么选呢？怎么选这个问题就很灵性，家里有矿的人就会买贵不买对，像我这种两口袋空空的就会选择货比三家，选择最实用的。目前市面上销售的蒸烤箱集成灶品牌与型号众多，每个型号之间的差距主要表现在蒸烤箱方面，集成灶发展至今已有17年左右，技术方面都已经十分成熟，各品牌之间集成灶都相差无几，所以我们在选购的时候要将目光转移到蒸烤箱这块去，那么好用的蒸烤箱该如何选择呢？
首先，一定不能选择还在使用上一代技术的蒸烤箱，比如煮盘式蒸发器、非独立水箱等这些在新一代蒸烤箱上以及没有出现的配置，目前很多集成灶品牌还在使用这些已经淘汰的技术。其次，好用的蒸烤箱一定是需要拥有上下烤+热风+直喷式蒸汽的配置，缺一不可，如果你看中的集成灶所配备的蒸烤箱缺少上面所说的配置，那你可以选择其他品牌的型号了，看到这，屏幕前的你可能会很疑惑：为啥对机器的配置如此苛刻呢？大家不妨想一下，没有配备下加热管的蒸烤箱会有什么缺陷呢？最大的问题就是受热不均匀！就拿烘焙来说，如果机器没有下加热管，就会造成受热不均匀，膨胀度和成色欠佳，从而影响口感，可以说没有下加热管的机器对有烘焙需求的用户来说是一个沉重的打击。还有一点，烧烤功能必须可以精确调整温度，而不是通过出厂设定的档位控制火力！如果是通过档位控制火力的话就会出现无法精准控温，因为每一个档的温度是厂家设置好的，但是我们日常烹饪每一道菜都需要不同的温度来制作，更别说对温度要求更加严格的烘焙了，在挑选机器的时候，能否精准控温也是一个重要的因素。最后一点是安全性，安全性永远是大家最需要考虑的，蒸烤箱作为使用时处于高温的大功率厨电，良好的隔热性能可以极大的减少烫伤的情况发生，特别是前面的玻璃门板，在购买前一定要了解清楚隔热玻璃是几层的，嵌入式推荐最少需要3层隔热玻璃，台式则最少需要两层，层数越高越好，还有一点是在运行过程中打开炉门一定要能够自动停止运行，这两点都是购买前需要了解清楚的。
最后我在根据我一点点的经验给大家推荐一下目前市面上口碑与配置都靠谱的一些品牌，排名不分先后。
①美大
美大集成灶配备62L大容量蒸烤一体机，内置八大智选模式（3大纯烤模式、2大纯蒸模式、3大锁鲜模式），让新手也可以秒变大厨，至此1度1档的精确控温，有效防止食物串味。采用了下排油烟的技术，把油烟往下赶，避免油烟直接往脸上扑，无油网设计是其主要特点，仿生蜗式风机，动力更加强劲，排烟更加顺畅，吸净率能达到99.6%
②凯度
凯度是一个专业的蒸烤箱品牌，从事蒸烤箱行业已有十余载，可以说是国内最早研制出蒸烤箱的品牌，在集成灶蒸烤一体机这块当然不愿落下风，其XE集成灶蒸烤一体机搭配60L超大容积蒸烤箱，支持24小时智能预约，除了蒸和烤两个核心功能之外，还配备发酵、解冻、消毒、烘干、保温等五大辅助功能，使用上加热管+后部热风+直喷式蒸汽的最新技术。烟机拥有19m³/min的强风量，让油烟无处可逃，灶台5.0KW大火力实现真正猛火，独特烟灶联动的设计，只要打开灶具就自动启用油烟机，让烹饪不再手忙脚乱。其市面唯一一款拥有恒温置物台，再也不用担心做好的饭菜变凉了。
③火星人
虽说排名不分先后，但是火星人在集成灶这块的名声可谓是最大的，其特点很明显，那就是吸力强！抽烟效果能够秒杀传统油烟机，拥有17M/min的澎湃吸力，即使是在开放式厨房炒菜也一点油烟味都没有，看来官方宣称的炒100个辣椒都不怕真不是说说的。4.2KW直喷火力，大火爆炒，小火精炖，宽频火力随心调节。
④帅丰
帅丰集成灶蒸烤一体机搭配的蒸烤箱拥有上加热管+侧面辅助加热的配置，最多支持4层托架，支持5-90分钟定时功能，1度1档的精准控温，20秒快速出蒸汽，全腔搪瓷内胆让清洁更加方便，外置1.5L大容量水箱。其灶台使用3D负压拢烟腔设计，有效防止油烟乱窜，配备的油烟机据说可达99.96%的吸净滤，第一档风量噪音值仅达30.1db，4.5KW大火力灶台火力十足。
网友评论