耕田

过去，一个小村庄都有好几头牛。一般是四到五家共建一个牛棚，养一头水牛，农闲的时候是轮流喂养和照料。春耕时节，轮流使用牛来耕田。

每一年农业生产，春耕最繁琐，也是最重要的。首先要准备生产资料，其次要修理生产工具，还要计划生产进度，等等。牛耕田都要两遍，第一遍是“翻”，第二遍是“抄”，每一遍都需要大量的时间和精力。

清明前后，天气逐渐变暖，地里的油菜花开得正旺，田里的红花草开得正盛。农民就把自家的牛赶到田地里，开始了第一遍的牛耕田。

耕田有两犁法。第一种，从边缘到中间，第二种，从中间到边缘。经验丰富的农民会根据田地的平整度，选择哪一种犁法，觉得中间略低，就从中间犁，如果中间高，就从边缘开始。水田平整度在耕田的时候就把握好，水田平整度好，灌溉方便，否则一边秧苗没有水，一边水把秧苗淹没了。

从边缘耕田开始，比较容易耕，一圈一圈往中间犁去。如果从中间开始耕，眼力看要准，还要根据水田的形状，耕地的道要顺着田埂的走向犁开，犁开的两边要大小一致，否则浪费时间跑空，也浪费牛的力气。

犁完以后，这块田要放满水，让红花草尽快沤烂，化为有机肥料。有了水以后就可以看出这块田哪里高，哪里洼，再用专门的农具破碎平整。

待到育秧田的秧苗可以移栽前，还要用牛犁一边，就是再“抄”一遍，然后耙平，再撒上各种肥料，最后一道工序就是耙平，水田要耙得非常平整，然后就可以移栽秧苗了。

整个春耕过程复杂热闹，新的一年的农业生产也就开始了。