人间烟火气，最抚凡人心！心里有光，慢食三餐，吃喜欢的东西，过可爱的人生，不辜负在最美的东西时光里，遇见最精致的美食！大家好，我是叶子！忙碌的生活需要美食来治愈，闲暇的时光需要至味来填补，人生在世，唯有美食与爱不可辜负！每天都用最简单的食材做出不一样的美食，希望能够给你们带来快乐与满足！
今日冬至，俗话说的好：冬至大如年，人间小团圆。在这个节日里，分享八道美食，营养又美味，学会了做给家人吃，全家人都高兴！喜欢的友友赶紧收藏起来吧！
一、香菜炒牛肉
食材： 牛肉，香菜，大葱，生姜，大蒜，白胡椒，小米辣。
做法：1. 将牛肉切成薄片，加入适量的生抽酱油、料酒、白胡椒粉和食盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 香菜洗净切段，大葱切段，小米辣洗净切碎，生姜切片，大蒜切末。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，倒入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，捞出备用。
4.放入葱段、姜片和蒜末，小米辣翻炒出香味。
5. 放入香菜段，翻炒均匀。
6. 将炒好的牛肉片放回锅中，加入生抽酱油、蚝油和适量的食盐，翻炒均匀，让香菜和牛肉充分吸收调料的味道。
7. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
二、青椒炒肉
食材：青椒，猪肉，豆瓣酱，生姜，大蒜。
做法：1. 将猪肉切成薄片，加入适量的生抽酱油、料酒、白胡椒粉和食盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 青椒去籽，切成片；大葱切段，生姜切片，大蒜切末。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，倒入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
4.锅里留底油，放入葱段、姜片和蒜末，豆瓣酱，翻炒出香味。
5. 锅中放入青椒片，翻炒均匀。
6. 将炒好的猪肉片放回锅中，加入生抽、老抽和适量的食盐，翻炒均匀，让青椒和猪肉充分吸收调料的味道。
7. 最后翻炒均匀即可出锅。
三、辣椒炒小鱼干
食材：青红辣椒，小鱼干，生姜，大蒜。
做法：1. 将小鱼干提前用温水泡发，泡发后捞出备用。
2. 青椒和红椒去籽，切碎；大蒜切末，生姜切片。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，倒入泡发好的小鱼干，炒至小鱼干两面金黄，捞出装盘。
4.锅底留油，放入蒜末和姜片，翻炒出香味。
5. 加入青红辣椒翻炒，炒至辣椒断生后，倒入小鱼干，继续翻炒均匀。
6. 加入生抽酱油、蚝油和适量的食盐，翻炒均匀，让辣椒和小鱼干充分吸收调料的味道。
7. 最后翻炒至辣椒变软，出锅即可。
四、肉沫冬瓜条
食材：冬瓜，猪肉，大蒜，生姜，辣椒，香葱。
做法：1. 冬瓜去皮去籽，切成条状；大葱切段，生姜切片，大蒜切末，辣椒洗净切碎。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，加入猪肉末，翻炒至变色，捞出备用。
3.放入葱段、姜片和蒜末，翻炒出香味。
4. 放入冬瓜条，翻炒均匀。
5. 将炒好的猪肉末放回锅中，加入生抽酱油、蚝油和适量的食盐，翻炒均匀，让冬瓜和猪肉充分吸收调料的味道。
6. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
五、红烧羊肉
食材：羊肉，生姜，大蒜，大葱，辣椒。
做法：1. 将羊肉切成块，用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末，辣椒切碎。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入葱段、姜片和蒜末，翻炒出香味。
4. 加入焯水后的羊肉块，翻炒均匀，炒至表面微黄。
5. 加入生抽、老抽、蚝油、料酒和适量的食盐，翻炒均匀，让羊肉充分吸收调料的味道。
6. 加入足够的水，没过羊肉即可。大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至羊肉熟透，汤汁浓稠即可。
7. 最后撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。
六、蒜蓉粉丝花甲
食材：花甲，粉丝，大蒜，小米辣，香葱。
做法：1. 将花甲用盐水浸泡30分钟，让其吐沙。然后用刷子将花甲外壳刷洗干净，捞出备用。
2. 粉丝提前用温水泡发，泡发后捞出备用。
3. 大蒜切末，生姜切片，辣椒切碎，小葱切碎。
4. 烧热锅，加入适量的食用油，放入蒜末、姜片和葱段，翻炒出香味，加适量清水烧开。
5. 加入花甲，烧至花甲壳全部张开。
6. 加入泡发好的粉丝，继续焖煮。
7. 加入生抽酱油、蚝油和适量的食盐，，让花甲和粉丝充分吸收调料的味道。
8. 最后撒上葱花即可出锅。
七、板栗红枣炖鸡
食材：土鸡，板栗，红枣，生姜，胡椒粉。
做法：1. 鸡肉洗净切块，用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 板栗剥壳，红枣去核，大葱切段，生姜切片，大蒜切末。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入葱段、姜片和蒜末，翻炒出香味。
4. 加入焯水后的鸡肉块，翻炒均匀，炒至表面微黄。
5. 加入生抽酱油、料酒和适量的食盐，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。
6. 加入足够的水，没过鸡肉即可。大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至鸡肉熟透。
7. 加入剥好的板栗和红枣，继续炖煮15-20分钟，让板栗和红枣充分吸收汤汁的味道。
8. 最后加胡椒粉即可出锅。
八、香菜鸡翅
食材：鸡翅，香菜，辣椒，大蒜，白芝麻。
做法：1. 将鸡翅中洗净，用刀剁成两半，在鸡肉上划几刀，以便入味。将鸡翅放入大碗中，加入生抽酱油、蚝油、料酒和适量的食盐，搅拌均匀，腌制30分钟。
2. 香菜洗净切碎，大蒜切末，生姜切片。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，倒入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄，捞出装盘。
4.锅里留底油，放入蒜末、姜片，辣椒，翻炒出香味。
5.倒入鸡翅翻炒片刻，加香菜翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花，白芝麻翻炒均匀即可出锅。
好了，我是叶子，今天的美食就分享到这里啦！分享美食，分享家常菜，关注我，不迷路，带您探索更多的美食！
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