餐饮营销策划的绝招

餐饮的店面想要做起来最主要的就是出品和选址，这两个做好了，基本这个店就成功了80%，那么剩下的20%是什么呢，怎么才能把这剩下20%做好呢？中谦认为，剩下20%就是服务细节。好的选址和出品是硬件，而服务细节就是软件，今天给大家分享个餐饮营销策划的绝招，让大家都能了解餐饮的服务细节怎么做。

1、想办法在等位区留住顾客

比如可以在等位区设置微信打印照片、关注微信公众号领优惠券、安排员工配聊等等。

原因：多数消费者都有从众心理，尤其是一些顾客对商场商家不是很熟悉的时候，他们越会选择排队较多的餐厅，来降低就餐风险。因为一般会觉得，这么多人选择，口味一定不会太差。

2、鼓励消费者使用虚拟货币 

鼓励消费者使用信用卡或者支付宝或者微信等方式支付，用虚拟的货币替代现金。

原因：人们在购买东西的时，会同时衡量即将获得的物品好处以及即将失去的金钱痛苦。在相关的实验中，当人们购买高价物品时，与生理痛感有关的脑岛也出现反应，显示出购买高价物品的“掏钱心痛”感，可能跟真实疼痛的十分类似。

3、鼓励顾客分享

可以有偿鼓励顾客分享，一定是分享”有价值的东西”。

原因：比如在微信朋友圈分享“好好吃啊”各种菜品美图，一定招来一批点评客，围观的力量超级大，无形的将餐饮品牌和美誉在社交圈推送出去了。对于这种分享，餐馆可以赠送菜品、积累积分等等，这就形成了良性的循环。

其实，中谦觉得餐饮行业也是服务行业，餐饮营销策划的绝招就是顾客是上帝的思维，怎么让顾客花钱花得爽就是关键所在。其实不难发现很多做了很多年的餐饮老品牌，你去消费一般都是很舒服的，这就体现餐饮服务的细节了。