10㎡的水吧店是如何做到日均流水5000元的？

10㎡的水吧店是如何做到日均流水5000元的？

10㎡的水吧店

每天只营业5个小时

十几元的客单价

日均5000元的营业额

到底是什么让柠檬C柚这样无名小店在竞争如此激励的饮品项目中异军突起，今天小编带你一探究竟。

首先小编来体验的是位于保定市朝阳大街的万博广场店，到这已经是晚上8点多了，实不相瞒，我在商场找了半天就是没找到这家传说的店，后来经过打听才知道，店在外面广场上。在密集的人群中我看到了这家传说的水吧店——柠檬C柚，给我的第一印象，这哪是店，分明是一个餐车改造的，这就更加勾起了我的好奇心，可就是这么一家店却能做到如此火爆。

看到这么多人排队，小编也自觉加入到排队大军中排队时听到大家都在议论：

“我们充多少钱呢？

”充200送300，充300送500，充500吧能喝半年，还赠送额外礼品。”

什么？我没听错吧，首先这样商家不会陪吗？喝这个还充卡，还充这么多，还能喝半年，消费者和小店是疯了吗？小编我从来没碰过这情况，再说我平时都是渴了随便找个饮品店就买了喝，这究竟是怎么回事，我愈发的不能抑制自己内心的好奇了。大约过了20分钟终于轮到我了，这时我才真正看到了庐山真面目，也了解了为什么这么多人愿意充卡了，原来商家有自己的小算盘，薄利多销，并且活动充卡，卡的使用有一定的产品限制，其中一部分随意购买，另一部分购买指定产品。充300送500，充500喝半年，即使是这样消费者还是很容易接受，对商家来说既能够留住消费者，又能提高其他产品的销售，消费者还能得到实惠。这种别出心裁的活动方案完全是基于互联网思维的新营销方式。要不是家离的远，我就直接充卡了。

这么小的店面几乎没什么装修，里面除了各种专业的设备就是各种诱人的产品的图片

说实话，光看到这些产品图片就让人垂涎三尺，忍不住想喝，由于人比较多，就匆忙点了他家主打的柠檬C柚还有网红箜崆家纯鲜牛乳茶。（小编还是干点正事吧）在等餐的时间，仔细看了一下它家的菜单，主要有四个系列，分别为鲜锤の水果；要火の奶茶；消愁の水果茶；有故事の奶昔。除了四个系列还增加了解忧の甜食，比如现熬双皮奶等，每个系列只有4-5种产品，总共加起来也就20种，产品数量不算太多，但是都很有品质。正在我扫视店面的同时，产品做好了。（也就是三分钟的时间，这么快）

“您好，这是您点的柠檬C柚和箜崆家纯鲜牛乳茶，您拿好，请慢走，欢迎下次光临。”

微笑的面容，亲切的声音，让人有一种家人的感觉。

为了不影响人家做生意，我只好拿了产品，走出了人群。正要喝时看到了杯子上带着LOLO的一句简短的话“我是你的小鲜肉，爱我，就带我喝柠檬C柚”，一个杯子上都带着自己的营销文案，小编也是佩服。还是尝尝产品到底怎么样吧，先说C柚吧，满满的果肉，微酸、微苦，味道比较清爽，（个人比较喜欢）。再看看另一杯，上面是奶盖，下面是茶，摇晃一下另有一番滋味。

看着继续排队的人群，经过一次简单的体验，我真正理解了为什么这样不起眼的一家店为什么这么火，简单总结为以下几点：

首先位置上虽然不是最好的店面位置，仅仅是一辆车，但是广场上只有一家这样的水吧店，到了晚上广场的人流量还是比较大的。

[if !supportLists]第二、[endif]从产品的种类上来说，柠檬C柚并不是向其他品牌那样产品那么多，而是坚持自己的风格，把产品做精，既保证了产品品质又避免了产品多导致的采购和库存压力。

[if !supportLists]第三、[endif]产品口味和定价也是备受消费者的认可和青睐。

[if !supportLists]第四、[endif]通过杯子上小小的创新和顾客拉近距离，产生互动，增加了消费者的记忆。

[if !supportLists]第五、[endif]营销活动（杀手锏），如此活动基本上把顾客锁定，产生重复地消费，逐渐造成热店效应。

另外即使这么大力度，还有利润，说明产品的毛利还是比较高的。