味道

我炒菜
没有辣椒是不行的
青菜除外
再加点姜丝
拍几个蒜瓣
这样的配料
几乎就是江西菜的经典

今天炒了虾干
和广式甜腊肠一起
要是再焖一会
味道就更好了
腊肠不需要怎么炒
所以最后才放

不用洗锅
倒点油
开大火
准备爆炒青菜
放一小勺盐即可

炒完青菜
铁锅清洗也不用放洗洁精
洗完开火烘干
倒点油养着
这样不容易生锈