荷兰豆

做法：

荷兰豆去掉两头，清洗几遍待用。姜片切好待用。腊肠清洗干净，切成薄片待用。

锅内加水，煮开后倒入荷兰豆，放入盐和油，大火煮到荷兰豆颜色变深，煮好后过一遍凉水，将水分沥干。

然后另起锅，给锅内加油，烧热后倒入蒜片爆香，再倒入腊肠翻炒，炒出油脂。

接着倒入荷兰豆快速翻炒一分钟，最后加入盐翻炒均匀就可以出锅了。