闻喜花馍，不一样的“味”……

      （一）闻喜花馍

        在北方，每个家庭都备有擀面杖、剪刀、筷子、梳子、竹签等；“家庭厨师”通常都会一点搓、团、捻、擀、剪、切、扎、按、捏、卷等功夫；对于蒸馍，几乎每个人都熟悉:发面、成团、蒸制，也就“一会儿”的事。

        有一种“馍”，制作过程至少需4到5天，最早出现在山西省闻喜县，因此，这种“馍”叫“闻喜花馍”。

        据研究，闻喜花馍主要用于“喜丧节典”，如民间的红白喜事。其制作工艺相当讲究:如小麦的筛选、晾晒，面粉的加工，从制酵、发面到捏形、蒸制，成形和着色等，蕴藏着九大工序（ 凝水、箩面、制酵、揉面、捏形、醒馍、蒸制、着色、插面花）、100多道小工序 ，全手工揉捏而成。闻喜花馍，清香筋道、营养丰富，吃在嘴中，甜中带香。中秋伴手礼花馍 丝路牡丹中秋花馍选用的是闻喜花馍，非遗传承人纯手工制作。

闻喜花馍 西安的“闻喜花馍” 西安的“闻喜花馍”

（二）西安.尧舜生物科技有限公司

        闻喜馒头，因花式各样而命名为花馍。闻喜花馍盛行于明清，已有1000多年历史，已形成独特的艺术风格和完整的创作体系。它采用传统面塑的手法，选用山泉水制作的大馒头作为载体，进行精心设计、打造。陕西尧舜生物科技有限公司，聘用“闻喜花馍”的“世界非物质遗产”传承人，推出了适合现代中产阶级中秋佳节使用的中秋套系～花开富贵！每个馒头2市斤有余。馒头没有任何添加剂，且不含高糖高脂成分，馒头可直接食用。

陕西尧舜生物科技有限公司开发的“花馍” 陕西尧舜生物科技有限公司开发的“花馍” 陕西尧舜生物科技有限公司开发的“花馍” 陕西尧舜生物科技有限公司开发的“花馍” 陕西尧舜生物科技有限公司开发的“花馍” 陕西尧舜生物科技有限公司开发的“花馍” 陕西尧舜生物科技有限公司开发的“花馍” 陕西尧舜生物科技有限公司开发的“花馍” 陕西尧舜生物科技有限公司开发的“花馍”

        吃这种“花馍”，嚼的是馒头，品的是文化。

（三）陕西尧舜生物科技有限公司新开发的“月饼花馍”

        中秋伴手礼花馍 丝路牡丹中秋花馍选用的是闻喜花馍，非遗传承人纯手工制作。

      月饼花馍，送给的是礼，收获的格局。

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