生活里的温暖

快到中午的时候娜娜打电话说，她自己亲手做了一些蒸面皮，问我上什么班，她给我带过去。激动之余便回了她，说上下午班。电话那边娜娜说下午给我送过来，不让我操心了。一时不知道该说些什么，是感动亦是随之而来的温暖如初。

蒸面皮是陕西宝鸡地区的特色传统小吃。用面粉和水搅拌沉淀。放在专门的器具加热得来的。具体做法如下：1.准备面粉，搅拌至面团，揉硬一点，可以加点盐增加筋度，然后盖上湿布，醒30分钟；2.将面团放在水里反复揉搓，水变白了，换清水，继续洗，洗过的水不要倒掉；3.洗到后面，剩下的一小块面团就是面筋，把面筋平铺在蒸笼上，大火蒸10~15分钟即可。4.然后把蒸熟的面筋切成条形状放到盘子里备用；5洗面的水要经过三个小时甚至到一晚上时间的沉淀，水浆分离，将留下的粉浆搅拌均匀，准备蒸面条；6.在这个时间段可以准备姜蒜水（将蒜末加纯净水调匀），切点时令的青菜或黄瓜丝。7.蒸面皮的蒸锣提前备好，圆盘上面轻轻抹上一层食用油。8.蒸锅里的水开后，用汤勺舀一勺至二勺粉浆。盖上锅盖，大火蒸2一3分钟，粉浆凝结就好了9.蒸面皮做好后，从锅里端出，并放到凉水上冷却，做好的每张蒸面皮都要抹上一层食用油，防止粘连；10.将蒸面皮切成一指宽的长条或片状，加入适量的面筋，青菜，黄瓜，姜蒜水，盐鸡精，陈醋，辣椒油；10.调制适合自己的口味，搅拌均匀，即可食用。

谢谢娜娜，亲手做出地道的家常味儿。这种感觉应该很幸福，很满足。下午用餐时，品尝着娜娜的手艺，心里也是暖暖的。一口蒸面皮，一种喜悦感，一会儿时间，蒸面皮就被我一扫而光。

说到这儿又想起了邰姐姐自制的腌辣椒，这个味道简直太好吃了。不辣，不腻，不油，又下饭，大人小孩都可以品尝一下。因为对于我一个不喜欢吃辣椒的人来说，也被 馋得收不住了，具体也是从跟这邰姐姐学腌辣椒开始的。

配方如下：1.锅不加油炒大料，出香味儿后。2.加味极鲜，生抽，醋，冰糖，白糖，味精煮开，味道自行控制，酸甜即可。3.倒入提前洗好，晾干的辣椒，不能有水，翻搅一分钟，关火出锅。4，倒入容器晾凉，撒上白芝麻，热油浇上，定期搅拌，5天左右即可使用。如果喜欢可以参考，如果不懂可以咨询我，我可以请教娜娜和邰姐姐。

每种食物经过不同的人做出的味道可能也不一样，食物经过我们的味蕾所品尝出来的满足感也会不一样，重在用心，重在细节，重在热爱生活。

平常日子里的烟火人生，是细小的，是真真切切的，是感动的，也是温暖你我的。愿我们都能在这细碎的生活里感受到不一样的小确幸。