八宝茶是流传于西北的传统饮品，特别是甘肃、青海、宁夏等地，八宝茶不仅有几千年的历史文化底蕴，而且其科学的配方及醇香的口感也深得人们的喜爱。
相传八宝茶是唐代德宗建中年间（780－783）由西川节度使崔宁之女在成都发明的。到了元代被回回政治家赛典赤-赡思丁发扬光大。清朝时期，“人参八宝茶”被慈禧太后称为宫廷八宝茶，历史悠久，自古被皇家誉为强身健体的御用茶，口感清香纯正，可四季饮用，长期饮用可以调养身体。慈禧当年就常饮此茶，以此强身健体、美容养颜。
八宝茶
据国家人口普查，回族长寿老人多于其它民族。他们长寿的秘诀之一，就是十分注重配制不同的茶水饮用。回族人嗜茶如命，在长期的生活实践中，借鉴、吸收、发展并总结形成了本民族饮茶养生之道。回族人在休闲时喜欢坐在树下，吃着馓子，品着八宝茶，“乡”味十足。一些懂茶道的回族老人很会品茶，他们认为，如果茶香而不清则是一般的茶，香而不甜是苦茶，甜而不活也不能称之为上等茶，只有鲜、爽、活的茶才是最好的茶。
八宝茶原料
最一开始的八宝茶，并不像现在的八宝茶，直接去商店或超市，就直接有成品包装，买回来热水冲泡即可。而是在家中，根据个人口味不同，以茶为底，配以辅料，自调的一种茶饮。随着社会进步与商业发展，不少餐厅也开始自配八宝茶，吃饭的同时也能喝到喜爱的八宝茶，同时为餐厅饭馆也带来了创收，这就是商业八宝茶的雏形。但那时候的八宝茶只能在店里喝，却不能带走，越来越多的人消费八宝茶，这时商家看到了商机，为什么不能让客户带走回家冲饮呢？于是商家自己包装，将包装好的八宝茶拿去市场销售，就此一发不可收拾，越来越多的品牌如雨后春笋般出现在了各大商超。目前，宁夏涉及八宝茶行业的企业约有200家，其中具有规模的70多家。一些没有挂牌，没有生产许可的小企业更是数不胜数。
这时候就出现了一个问题，每家企业生产的都叫八宝茶，但是，什么才是合格的八宝茶呢，因为八宝茶涉及到多种食材，直接关系到受众人群的身体健康问题，甚至明明是保健的八宝茶，到了客户手里却成了危害身体的“垃圾食品”，造成这一系列的原因就是因为没有对其企业的约束部门，没有一个相关的行业体制。
宁夏八宝茶行业协会会长：丁涛
为了加强宁夏八宝茶行业管理，引导八宝茶行业快速健康发展，宁夏八宝茶行业协会在银川成立。此为全国首家全区性八宝茶行业协会。宁夏八宝茶行业协会的正式成立，标志着宁夏八宝茶行业进入了一个新的发展阶段。
协会将在加强宁夏八宝茶行业管理，引导八宝茶行业快速健康发展等方面发挥作用。同时将对宁夏八宝茶行业的发展起到积极的引导和促进作用，特别是对行业标准化、行业技术升级、产品突破创新等方面发挥专业组织的力量。这也是对宁夏多家八宝茶企业的一个约束。
宁夏八宝茶行业协会副会长：马成燕
马成燕表示，在做好国内市场的同时，同时做好八宝茶国外销售工作，必须要开阔视野。眼光也不应局限传统八宝茶，更要开拓创新，要有新颖的事物出现。同时，在接受采访的时候，马成燕副会长也讲到几点有关八宝茶规范的条件。
首先在生产上，生产场所应远离各种污染源，厂房地面硬实，平整，光洁。具备包装设备，干燥设备等。严格按照含茶制品和代用茶生产许可证审查细则执行。
其次在外观上，要选择茶叶清亮，果肉饱满，没有残渣，果肉没有虫咬，无异味。冲泡后，汤水透亮不浑浊，味道酸甜可口，甜而不腻，多次冲泡后仍有茶香，此乃上品八宝茶。
协会领导班子合影
八宝茶作为极具地域特色的居家饮品深受各族人民喜爱。据统计，宁夏八宝茶行业大约有200余家企业、具有规模的有70多家,八宝茶从业人员数万人，宁夏八宝茶行业协会的成立将有力推动特色产业发展，助力农户脱贫。（编辑：杨文曌）
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