柠檬凤爪的做法

准备食材：

无骨鸡爪：500g

柠檬：1个

小青柠：10个

小米椒：5个

其它：盐少许，生抽、老抽适量（可以按照个人口味调整）

1、将买回来的无骨鸡爪解冻；

2、鸡爪解冻后放入清水中，加入料酒，煮15分钟；

3、鸡爪捞出洗干净过凉水，并用凉水浸泡10分钟，加入冰块更佳；

4、用盐把柠檬和小青柠表皮的果蜡搓干净，小米椒洗干净；

5、柠檬切片，小青柠对半切开，小米椒切圈或者切碎；

6、将浸泡好的鸡爪、柠檬、小青柠、小米椒放入碗中，加入少许盐、生抽及老抽，搅拌；

7、搅拌好后密封，放入冰箱冷藏3小时以上就可以吃啦。