宫爆鸡丁

1、鸡脯肉洗净切成丁，放入容器，加入胡椒粉、鸡蛋、料酒、干淀粉搅匀腌制20分钟；

2、葱、姜、蒜切成片，干辣椒切成段，花生放入油锅里炸熟；

3、锅里倒入食用油烧热，将葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱爆香，加入盐、白糖、老抽、醋煸炒，放入鸡脯肉翻炒，撒上炸好的花生米炒匀即可！