美哉！镇远古镇

美哉！镇远古镇

                      美哉！镇远古镇                 

                              赵东亮

      当踏上贵州省这片神奇的土地，我们每天都怀着特别的心情去感受感知每一处地方，尤其是山水旖旎、风光迷人的黔东南，“奇山异水，天下独绝”的镇远古镇，始终给予了我们美的享受，触动着我们的心灵……                                                                                                                    ——题记

美哉！镇远古镇

        当我们还沉浸在梵净山那份神奇秀美之中，回味着美丽的鸽子花时，负责开车的“宋队长”问我，“下一个目的地是哪儿？”

        “镇远古镇”。我随口而出。每次出行，都是我和“郭校长” “做功课”，同伴跟着走就行了。

        “又是古镇？咱们已经看过不少大同小异的古镇”。一说下一个目的地是“古镇”的时候，同伴大多都是抵触的心态。

        “古镇都是千篇一律的，根本不值得浪费时间。”

        “古镇也是各有千秋的，黔省景点都远，镇远古镇是路过的，咱顺便看看吧”。

        同伴七嘴八舌谈论着，但还是决定前往。

        当车行驶至一座古香古色的石牌坊，牌坊上写着“石屏巨镇”四个大字，镇远古镇到了。

        安静的、自然的、没有浮躁的镇远古镇站在了我们眼前。

美哉！镇远古镇

                                （一）

        每个地方都有每个地方独有的味道，而品尝当地特色美食便是深入了解一个地方的绝佳方式。对于热爱美食的我们，此次旅行，舌尖上的美味所带来的惬意享受，丝毫不逊于途中所看到的风景。用领队的“宋队长”的话说，此次旅行的幸福感蹭蹭蹭提升了许多！

        镇远古镇是不收取门票的，我们将车直接开到了一家客栈。房间是河景房，来到阳台，就可以看到㵲阳河和祝圣桥，房间里面的装饰清新别致，同伴一片欢呼，入住后就赶紧拍照，把自己镶嵌到“图画里”。适逢中秋佳节，我们很快来到楼下餐馆，特意点了地道的“酸汤鱼”和“干锅带皮牛肉”，以及当地苗族的家酿米酒，来犒劳一下旅途劳累的我们。

美哉！镇远古镇

        说起黔东南的饮食，餐厅老板就讲起了关于酸汤鱼的一段美丽的传说：很久以前在黔东南苗岭有一山寨，寨老(就是公推的首领)年迈体胖，爬坡下坎十分吃力。一次，儿媳在煮饭时，不慎多放了些水，于是就把多余的米汤舀在一个土缸里。四五天后，米汤经发酵后变得清澈透明，并略带酸味，用来煮鱼，其味鲜美异常，寨老一家吃得津津有味，从此儿媳便常用这种酸米汤煮鱼。长此以往，寨老渐觉身轻体健，上山下坡不再费力。这事很快传遍苗岭山寨，家家竞相效仿，“酸汤鱼”便由此传开。

        其实有些发明创造都带有偶然性的，当然也有必然的。美食也是如此。黔东南地处山区，由于受交通运输条件和对外交流不便等因素的影响，严重制约了商品的贸”易交换。生活用品的短缺，特别是食盐的匮乏，促使人们不断地去克服、去创造，不断地丰富自己的饮食文化。久而久之，这里的人们便创制出一种“以酸代盐”的饮食调味方法。“以酸代盐”不仅在一定程度上缓解了食盐短缺的困境，也丰富了饮食的品种。特殊的地域条件，传统的民族饮食习惯，酿构了黔东南自成一体的酸系列饮食文化。

        如今黔东南食用酸汤鱼已有数千年的历史。酸汤是用烧开的米泔水(也可直接用米泔水)发酵而成的，上好的酸汤应为白色或略浑浊的。煮鱼时先将酸水倒入铁锅，投入适量姜丝、大蒜、食盐、黄豆芽、小竹笋和野葱并伴有酸西红柿、酸笋子、酸菜、广菜、鱼香菜、苗族地区特有的香菜等，加大火候，炖到滚开放入鱼块即成。食用时每人配一碟特制的辣椒酱，内有苗疆特有香草、腐乳、葱花、大蒜、特制辣椒、胡椒、花椒、木姜粉、味精及十多种佐料，用锅里的汤拌匀，即可食用。随着酸汤鱼店生意的火爆，酸汤狗肉、酸汤猪脚、酸汤排骨、酸汤牛杂等也应运而生，大大繁荣了餐饮市场。

        “酸溜溜的汤耶，酸溜溜的郎耶……三天不吃酸嘞，走路打捞蹿嘞，欢迎大家来品尝，美味的酸汤……”一声清脆的歌声打断了我们的聆听，服务员唱着歌将“酸汤鱼”端了上来。

美哉！镇远古镇

      橘红色的酸汤环绕着晶莹鲜嫩的鱼，酸中带甜的西红柿点缀其上，还有清爽的芫荽洒在汤里，醒目的红绿搭配，色泽靓丽，几乎可以算是工艺品了。苗老师不让我们动筷子，先拍照上传了朋友圈，我们才开始动筷。

      鱼肉鲜嫩，酸味鲜美，辣劲十足，酸辣爽口，令人胃口大开,真是人间美味啊！也难怪苗族有句民谣：“最白最白的，要数冬天雪。最甜最甜的，要数糖甘蔗。最香最美的，要数酸汤鱼。”

        品尝着“酸汤鱼”，“干锅带皮牛肉”也端上了桌。蘸料用糊辣椒块，这种贵州辣椒香而微辣，加香菜葱花舀入锅里的汤料。一口下去，带皮牛肉香辣可口，很有嚼劲，怎一个爽字了得……

        家酿米酒度数不高，在20度左右，入口绵甜，喝后口留余香，初赏此酒都有就象喝饮料似的感觉，“郭校长”这次都破例喝起了米酒。

        镇远古镇让我们品味着舌尖上的美味，我们也跟着美食了解着异域风情……

        旅行的记忆总是离不开美食的。从镇远古镇回来已经半年过去了，我味蕾上的触觉依旧在记忆深处，那优美动听的歌依旧在耳边回响着：

        “酸汤鱼美味，酸汤鱼味美！酸汤鱼酸酸，初恋的滋味，亲朋友好友同举杯不醉不归，共祝我们的日子越来越美！……”

美哉！镇远古镇

                              （二）

        满足了味蕾上的感觉，接下来我们早想去逛逛古镇的夜景。

        我们住的客栈出门就是炎帝宫，拐过弯就看到了镇远博物馆，都早已下班，大门紧闭。我们继续沿着北城主街道行走，古居民楼除了主街道的两边外，都是依山势地貌，逐层递升，古街古巷曲径通幽，交叉衔连。石桥城垣错落有致，沿途看到明清古民居、古巷道、古码头、古城垣等，其建筑风格均为青砖黛瓦、高封火墙、飞檐翘角、雕梁画栋、古韵迷人的徽式建筑。一个清代的类似邮局的建筑，墙上处处都可以看到一种邮政的历史和文化。与门外的大清邮筒、貔貅铜塑、镇远邮驿简介、对联等，相互辉映，相得益彰。 

美哉！镇远古镇

        古镇上的街灯早已点亮，犹如那万点繁星、晶莹眨眼的星河洒落人间。一盏灯光一个意境，一束光线一束暖意，一种色彩一种韵味，风光无限，情调深深，意蕴悠远。㵲阳河两岸古镇民居和商家的红红的灯笼高高挂起，红灯笼、彩带等各种灯饰把整个古城装扮得流光溢彩，平添了不少现代典雅生活气息。

美哉！镇远古镇

        行走在㵲阳河边，河畔的垂柳随风飘动，阑珊的灯火点缀着河水，河面上清风阵阵，两岸不同风格音乐歌声由远而近，茶楼酒肆，店铺之中，夹杂着楼台宫阁，街市之上，来往的人并不是很多，但都带着笑意，眼里洋溢的满是对眼前之景的赞叹与欣赏。

   

美哉！镇远古镇

        镇远的夜是迷离的，是被无限延伸的时光。由新桥走过去，就是南岸一条街。酒吧、餐馆、商品琳琅满目，沿河的街道被餐厅椅子占领，对于游客，夜色中最惬意的莫过于探索㵲阳河畔舌尖美食，凉风习习，别提有多舒服了，还有酒吧驻唱歌手们的低唱，醉一场人生无常。从南岸向对岸望去，明亮的射灯投映府城后山，将峥嵘的峭壁幻化成如诗的画屏，装点着古镇的夜晚。夜幕中，一座庙宇的轮廓屹然闪亮山巅一侧，如同天上宫阙，又似仙境人间。

美哉！镇远古镇

        我们来到祝圣桥上，变换的五颜六色的灯光提醒着我们完成了一段历史的穿越。夜风舒缓，夜色如绸，看着两岸璀璨的灯光勾勒出的古城绚丽的轮廓，水上水下，对称着一个流光溢彩的世界，这水、这山、这城，怎么看都觉得我们就在画中……

美哉！镇远古镇

        由于夜色已深，我们不能登石屏山去俯瞰镇远全景，不能坐在古碉堡上看夕阳西下看落日余晖洒满的整个古城，这也许是古镇留给我们的遗憾与念想吧！

        我们只能回到客栈进入梦乡与古镇约会……

美哉！镇远古镇

                              （三）

        镇远古镇不仅仅有着让人难忘的美食和美景，最重要的是它的厚重和深沉、肃穆和宁静，让见到它的人内心先为之震惊，再带给人一种岁月静好的愉悦而平静的感觉。

        第二天清晨，我们几个早早起床，再次行走在千年的石板路上，静静感受着古镇的历史遗存，慢慢品读着古镇古朴沉默的历史……每一块青石板、每一块青砖都记载着历史遗迹，曲径通幽的古街古巷泣诉着千年古镇的沧桑，抚摸着这镌刻满时间痕迹的斑驳石块，时光似乎也变得缓慢，不由让人心中感叹万分！

美哉！镇远古镇

      “2000多年的时光

        你等我两千年

        这两天

        我将陪你走过两千年

        ……”

        默默无闻的 “宋老师”也大发感慨！

        是啊！有着2000多年历史的镇远古镇，在逝去的历史长河时光轴上，一次次经受住了粉黛的诱惑，守住了文化的积淀，守住了文明的存在，守住了一片娴静的净土。“东方威尼斯”的美誉，非镇远莫属！

美哉！镇远古镇

        经过夜晚的喧闹，我们很难想象白天的镇远是如此的古朴安宁。街道还是昨晚那条街道，然而夜色中的艳以及热闹非凡却如同一场幻觉。白天的镇远显得古朴淡然，好像生活在这里，可以闲暇人生不问世事；白天的镇远显得静谧清纯，似如一杯茶饮，需要慢慢品味咂出美的滋味。也许这正是古镇神秘的魅力所在吧。

美哉！镇远古镇

        路过一幅地图，我们驻足，从地图上看，镇远东邻的湖南湘西中部有一凸出部分，恰似一个楔子，插入贵州省东部的凹处。镇远古镇就处在这个凸凹结合部上。㵲阳河水来到镇远，拐了一个“S”型的大弯。那一弯㵲阳河水穿过城中漂亮S曲线，弯得如此得体，弯得如此自然，弯得如此迷人，宛如一婷婷少女翘臀丰乳，一点不多余，一点不亏陷。㵲阳河水千百年来眷顾着古城居民，在这一段蜕却了源头的来势汹涌，摒弃了下游的惊涛拍浪；悄悄地、静静的轻轻而出，没有了一丁点儿声息，静的让人没有发现她已前行。

美哉！镇远古镇

        当年，朱元璋手下的大将军被镇远这种气势所震撼，知道这是兵家必争之地，故在㵲阳河两岸修建城池，南岸是镇远卫城，北岸是镇远府城，恰是太极图上的两个点，一文一武，阴阳相照，交相辉映，从此镇远便成为雄踞在西南大通道上的一个军事重镇。

美哉！镇远古镇

        八卦一般的图腾在这块土地上延绵了数千年的光阴。历史的烟云赋予了镇远古镇丰富的名胜古迹。镇远古镇是中国山地贴崖建筑文化博物馆，有雄伟奇特、蜚声中外的国家级重点文物保护单位青龙洞古建筑群和明清古民居、古巷道、古码头、古城垣等 160 余处，观赏价值与科考价值俱高。

美哉！镇远古镇

        镇远古镇民居建筑中最绝的、最有特色的是“歪门邪道”。石牌坊巷、四方井巷、复兴巷、仁寿巷、冲子巷等七条古巷层次错落，弯弯曲曲，但却不一致，房门对后巷，后巷对远山。凡开在小巷道旁的各家大门绝不会与小巷平行或垂直，小巷也决不与大厅正对，而是有意地将门的朝向转一个角度，斜斜地对着街道，即所谓“邪”（斜）道。斜坡过后拐弯抹角，巷中有巷，巷中有井，对码头，通驿道，不经意处还可以遇见深宅大院。

        顺着步行街，我们始终被古镇的古韵所颠迷，仿佛时光倒流，去到遥远的明清。我们走进其中的四方井巷道，因四方井而得名，属乾隆时期的古名井之一，传说此井有史以来无论怎么闹旱灾，从没干涸过。关于四方井，有一个美丽的传说。据说四方井巷内有一户书香门第人家，家中有一位貌美如花，知书达理的女儿。这个才华与智慧并存的女子引来无数的小伙上门提亲，门槛都快踏破，最后被一个名为“玉宝”的小伙抱得“美人”归。

美哉！镇远古镇

      满目古韵，满耳故事，满口美味，满满记忆。忽然间，我忘了，原来自己只是古镇里的过客，若不是行程已经定了，多想在这里多呆上几天细细品味古镇的美。离开古镇，古镇便成了我们每一个人心中柔软的梦想……

        美哉！镇远古镇！

        美哉！古镇镇远！

美哉！镇远古镇