随遇 咖啡

生活，以为的模样，常常是走着走着，和自己期待的人生走向不同的方向。

于是，会迷惘，会不知所措。

坐下来，来一杯咖啡，是不错的选择。

今天来说说关于咖啡的那些。

      咖啡之于大家，早已不是之前仅有的星巴克那些，随着精品咖啡在国内的推广，对于咖啡都有了更多的了解，我作为非专业人士，分享的只是一个小小爱好者的私人喜好。

      对于咖啡的口味，也是很个人化的一件事。咖啡处理方式：水洗，日晒，密处理，半水洗。有人偏爱酸味明显的口味，有人偏爱醇厚的口感，我偏爱日晒的发酵酒香香气，印象最深的喝过一只日晒瑰夏，弥漫着类似红酒发酵香气的气味和酸度适中的口感，迷人又温柔，难忘又深刻。

      对于咖啡豆远远算不上多懂，只是单纯的爱喝，不断的喝找到了乐趣也买过一些豆子品质不错的店家，不是做推荐也无关利益，纯粹给大家做个参考，然后作为一个美妆博主（误~）好些私信问我咖啡豆的购买地址也一并列出（种草）

Seesaw

这是一家比较早在国内推广精品咖啡的品牌，其实觉得他家最值得消费的是拿铁，奈何只有上海本地才能喝到，每次去上海出差遇到都会买一杯他家的拿铁，作为一个很不爱奶咖的人，这算是很肯定啦。

后来他家开始推出各种咖啡豆，单品的拼配的，怀着对于他家咖啡品控的认可，开始陆续喝他家的单品豆子，时不时会在买豆子赠送的试喝的豆子中喝到惊喜，前阵子喝到个不错的豆子打算回购大包，去线上咨询被告知断货。泪目。。。

玫瑰咖啡

看到小伙伴推荐的广州的咖啡品牌，很有自身特色的一家，包装独辟蹊径采用的褐色塑料瓶，产品描述的图片就很充分的说明了商家本身对于豆子的理解，理解豆子的人烘焙出来豆子，想来是能表达豆子真正风味的，水洗的耶加雪菲喝到了花香。

少数派咖啡

年度最爱的日晒豆子的出处，这是一家很有态度的咖啡品牌，咖啡豆的制作烘焙制作满满的自己坚持的态度。

明谦咖啡

算是很早一批开始做精品咖啡的牌子，貌似现在开始走培训路线了，有一些基础的课程对咖啡想深入了解的学学还是不错的。咖啡豆也是品质不错的，每年双十一必囤的通货~

                                                                                            咖啡冲泡设备（家用）

滤杯

刚开始做手冲的时候，咖啡师朋友直接推荐了V60， 便宜实用，滤纸随便买。用了那么久下来，中间也买过其他的滤杯，一直在用的还是V60， 玻璃材质便于清洁，设计的小细节如小把手在操作的时候很人性化，滤纸每次打折都会囤几包。到了这个年纪，实用耐用相对美貌还是更重要一些。

手冲壶

HARIO的基本款手冲壶，很早之前跟V60一起入手的，质量细节都很不错，说缺点的话，壶嘴的设计其实更适合出水量大一些的冲泡，一人份的手冲掌握出水刚开始并不是很容易，不过时间长了多练习就顺手了。

磨豆机

ENCORE磨豆机，体积不算大，墨粉均匀的锥形磨盘，各种场合都可以应付，家用足够满足所有需求，而且我那台用了几年了一直很好用。需要提醒的是，要记得定期拆开清洗比较好，这台磨豆机也是很好拆装的设计。

                                                                                                      咖啡冲泡设备（办公室）

之前拍过的在办公室冲泡咖啡的装备，一个手摇磨豆机和一个便携冲泡杯子，简单易操作。

POELEX MINI 手摇磨豆机

体积小，陶瓷磨盘，出粉均匀，细节精致。满足对于办公室磨豆机的要求点。

我的入手快3年了，几乎每天使用，有时候出差也会背着，一如既往的好用顺手。

要提醒的一条是，记得定时拆开清洁。上次有人问我磨豆机还要清洁么？肯定要的呀，不同的咖啡豆不同的风味，都掺杂在一起，真的喝不到好喝的风味啊！亲~~记得常清洗哦~

Travel Press espro 便携法压保温杯

咖啡好伴侣之二，跟POELEX是黄金搭档，分分钟做出一杯风味十足的好单品。

缺点的话，每次只能做一杯单杯，只适合单人使用。但是拆卸清洗的设计也很合理便于操作给个高分。

分享个小tip，一般操作是倒入咖啡粉再加热水，我后来发现加好热水再加粉，利用粉的吸水性，可以形成闷蒸，对于风味明显的咖啡很加分。

每一杯咖啡，从咖啡生豆到烘焙成品，磨成咖啡粉，再冲泡成咖啡，出来的那一杯咖啡，也许有你期待的香气和风味，也许因为某一个步骤的操作，得到了意外的惊喜或者失望，都留下了可以回味的那一杯。