烧烤

假期不安排出游，那就安排一次烧烤吧。

五一、十一这两个节假日，气温是最适宜烧烤的。

儿子难得回家，总得安排点活动。闺蜜倒是约外出旅游，可儿子不愿意出去，主要是他们儿子不在家，他没玩伴，跟着我们估计没劲。要是我们出去，放他一个人在家吧，他倒是无所谓，开心得很，可我们觉得不合适，好不容易国庆回趟家，还要让他一个人待家，实在不妥。我们想外出，随便什么时候都可以，没必要挤在这几天。

提前和表弟约好，今天到他们家去烧烤。

以前，表弟家的农庄，是我们野餐、烧烤的聚集点，环境好，各类设施齐全。现在，表弟家农庄不开了，可我们还是愿意来表弟家。

表弟家的老房子在河边，环境优美，这两年，姑父把屋子东面的一块地打造得很好，还搭了个凉棚，买了石凳石桌等，摆在下面，正适合烧烤、喝茶等。

表弟喜欢研究美食，动手能力又强，我几乎不用操心，只管带着嘴巴去就行。

本来我说直接去买点肉串，表弟说那种肉串不好，自己串的才新鲜好吃。他提前找常买牛羊肉的店家订好了牛羊肉各三斤，今天一大早让店里切成小粒，回家自己腌制，再串肉串。又买了虾，也是自己串好。

我提前在家腌好鸡翅，还买了五花肉、香菇、土豆、金针菇等。还问闺蜜借了个用小罐装燃气的烤盘，这种烤盘操作可比烤炉方便多了。

九点多到那边，先做准备工作，洗菜、腌肉、串肉，大家齐动手，一会就准备就绪。

一会，两锅齐开，老夏负责铁盘，烤鸡翅、香菇等，表弟负责烤炉，烤羊肉串、牛肉串、虾串，大概是这点碳在家放的时间长了，一开始怎么也引不着，生了个火堆烧，放煤气上烧，好不容易烤炉才正常工作。

炉子正常了，烤起来就快了。新鲜的牛羊肉串果然好吃，肉质鲜嫩多汁。牛肉是提前腌制了一小会，羊肉就冲洗了一下。五花肉也好吃，买来冰冻一下，直接切片，什么调味料都没放，就吃的时候蘸点烤肉酱。

果然是人多力量大，一会，三大盘肉串两斤翅中就干完了，一个个都说饱了，五花肉、香菇、金针菇、土豆等都还有剩，那就不烤了吧。

吃完，在凉棚里打了一会牌，这天气，坐在室外可真冷啊。

晚上，去父母家吃晚饭，父母照例准备了一大桌菜，这节奏，不增肥都不行啊。