我总以为竹笋能算得上山珍,毕竟其出自山里,但山中七宝熊掌、象鼻、鹿筋、驼峰、燕窝、竹荪、猴头菇七种山货。这是最早的叫法,并没有竹笋。后来随着人们生态环境保护意识的提高,目前所谓“山珍”指的是产于山区的山货,竹笋也可称为山珍了。
山中冒出一地竹笋,并不是美感,而是一身鸡皮疙瘩。“土膏欲动雨频催,万草千花一饷开;舍后荒畦犹绿秀,邻家鞭笋过墙来。”这又为何让我产生了美感呢?生活是艺术,生活又不完全就是艺术。
这谷雨的春笋,虽来得有点迟,我还是拿起了锄头,把那路基上的竹笋悉数归篓,剥掉笋壳,焯了一遍水,鲜嫩的竹笋切片炒肉,也不失为一道美味佳肴。
笋还是有不同的,如果是兰竹笋,那就更是高大了,记得那年初夏,那时年轻,受同事之邀,去同事家小住,他家有一个前坪,土的。一栋平房瓦屋,在一个山窝里,清晨起床,看到左右满目清翠的兰竹林,竹笋干云,随囗一占,“晨取清竹韵,夜闻天籁声;初夏如翡笋,落笔在山中。青山本有意,白云还相邀;平生无他志,茅篱自在涯。”
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