磨刀

李师傅正在磨刀

上午，在居住地附近的社区农贸市场买菜时，遇到一位磨刀的师傅，虽然他没有大声的吆喝，只有一块小小的、并不起眼的小广告牌立在他身旁，生意也挺不错。

看到老人家认真磨刀的样子，想起家里有两把钝了的菜刀，好长时间都没有用了，要是请这师傅磨一磨，也许还能发挥它们的余热。

在跟磨刀师傅简单沟通后，把已买好的菜送回去，找出那两把菜刀，就直奔农贸市场。

这时，磨刀师傅正在打磨一把旧钢刀，见我来了还拿着两把刀，就停下手中的活儿，接过我的菜刀，左瞧瞧，右看看，其中有一把刀是我是长沙时买的，刀刃已经有个小缺口，那是被我一次砍排骨时留下的痕迹。

等师傅把两把刀都看了一遍，仔细观察后说我这刀不错，稍打磨一下还能用的。我就问他，“您广告牌上写的是磨一把5元，我这两把菜刀都磨，能否给个优惠？”师傅说：“我这已经是最优惠的价格了，不能再优惠。”其实，我也并没有真心要砍他的价，只是随口问问。既然他不同意，我也二话没说。

于是，师傅开始给我磨刀。在磨刀的过程中，我跟他聊起来，得知他姓李，已经70多岁了，老家是郴州的，现在长住长沙，平时就在各小区和农贸市场摆摊磨刀。他广告牌上留了两个手机号码，我就好奇问他，“您有两个手机？”他说，“另外一个是他老伴的，两个人都可接业务。”李师傅也问我多大年纪了，我笑着说，“跟您差不多。”他马上说，“那你看起来显得比我年轻一些。”我说，“不会吧？”

接着，我又问他生意情况，他告诉我，一般情况下，一天能磨上三四十把，少的也有一二十把，最多一天，是前不久一个社区搞活动，请他为社区居民免费磨刀，由社区支付他一天的工资300元，那天他大约磨了80把刀。

我问他到了社区，会吆喝“磨剪子，戗菜刀”不？他连声说，“不应，不应。我这有广告牌，平时都是定时定点服务，大家都熟悉了。”

在我与他聊天过程中，又有好几位居民拿来菜刀，已在旁边排队等待着磨刀。

我问李师傅平时怎么没有见到他，他告诉我，他是轮流在这些农贸市场或社区摆摊，只是周日的上午7点到12点在这个农贸市场。今天早上开始他的摊儿摆在东风路那边，是城管要他搬到里面来的。看来，这个地段的城管还蛮讲文明的，没有掀李师傅的摊子，值得表扬。

大约20多分钟，我的两把菜刀，经过李师傅的粗磨、细磨两道工序算是磨好了。李师傅告诉我，有缺口的那把刀好磨一些，也磨得锋利一些。另外一把刀，钢的材质太硬，很难磨得更锋利，但平时用已经没有问题了。他还说，菜刀要常磨，不然，用着用着就变钝了，甚至会有小小的缺口，那时再来磨就难了。要我以后磨刀就找他。我说：“好的！”临走时，我提出要给他拍照，他笑而不答，我举起手机拍了，他也没有反对。

花10元钱，又盘活了两把价值数十元的菜刀，还是划算的。其实，菜刀我自己也可以磨，家里买了好几种磨刀的工具，但要不是这些工具经不起刀的打磨就毁了，要不就是根本磨不出锋利的刀来，也许是我的功夫不到家，常常叹息。

磨刀是一项传统的手艺活，家家户户都需要。小时候常在老家听到“磨剪子，戗菜刀”的吆喝声，虽不要磨刀，也会追出门去看看热闹。

后来，在城参加了工作，偶尔还能听到带着乡音的这种很让人怀念的吆喝声在街道、在社区上空荡漾。

现在随着高楼的增多，只是偶尔在电视或电影里看到或听到歌手或演员唱着《磨剪子嘞，戗菜刀》的歌曲，现实生活中却几乎听不到磨刀师傅的这种吆喝声了。

不知是摩天大楼阻隔或吸附了这种声音，还是磨刀这个手艺活已被钢筋混凝土或什么更先进的方法所替代了。就连今天见到的磨刀师傅，他也不再那样用力去吆喝，而是树起一个小小的广告牌，上面写好价格、服务时间和联系电话，随时等待市民对他的召唤。