大家好，我是肉肉厨！今天给大家带来一道好吃的家常菜：青瓜肉片炒蛋。（鸡蛋做成蛋皮）。希望大家喜欢！
食材介绍：小青瓜2根，瘦肉100克，鸡蛋3个，大蒜3瓣，盐10克，玉米淀粉5克，料酒5克，生抽3克，芝麻油3克。
首先青瓜去皮切片备用。
瘦肉切片后用盐，玉米淀粉，生抽，芝麻油搅拌均匀后腌制10分钟。
大蒜切块备用。
鸡蛋打散在碗中用料酒和盐混合搅拌均匀备用。
起干净锅热油，倒入蛋液煎成很薄的蛋皮。
煎好的蛋皮切条备用。
起干净锅热油，加入大蒜炒香。
加入青瓜炒几下后加入肉片继续炒香。
肉片有点上色的时候倒入蛋皮翻炒均匀，出锅前加入盐调味即可。
这个色香味美的青瓜肉片炒蛋就出锅了！简单家常菜但是很多小窍门噢！大家在家可以尝试做做，很好吃的！
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