公司不远处有家饭店。这几年是看着他成长起来的,饭店最开始是打的一个棚,专卖快餐,我记得那时候在一排卖快餐的有5家,价格都差不多,这家有个特色,额外提供稀饭。肉菜中用的肉比另外几家好,肉的份量稍微少点,但另外配一个小菜。不出两,三年从5家变成了3家,紧接着疫情3年,在这3年中,他坚持线上接单或电话接单,不管是哪种,菜品没有变差,别的店价格上调,他维持价格不变。到去年,另外2家都换人了,唯独他的店没有换,而且还做大了,他把旁边饭店盘了下来,主打家常菜,在店里还分开一小块兼卖快餐,生意很红火。
从这家店的成长来看,一,诚心经营很重要(食材好);二,抓住了附近大部分消费人群的消费水平。他们中午时间有限,吃快餐耽误时间少,另外,除了管饱外,还有稀饭吃。三,价格公道。为消费人群着想,回头客多。不搞一锤子买卖。四,快餐店变成了饭店,但还兼顾卖快餐,满足消费低的老顾客。
看来做任何事,首先要诚信,再就是能抓住重点,这样才有机会成功或比别人走的更远。
网友评论