在部队里每天训练我的体重不减反增，这多亏了炊事班长的手艺没的说，活生生能把蔬菜炒出肉的香味。虽说军营里的伙食总让人吃的大快朵颐，但是胃里，经常还是叫嚷着要吃母亲包的饺子。
参军入伍已经有很多年了，每年也只能在十一月份回家一次其他时间都在坚定的保卫祖国。清明中秋过年的时候，军营也会在这节日里为我们准备特别丰盛的佳肴，组织精彩的联欢晚会，每一次在这尽情欢乐的时刻里，我总会去一个人去无人的角落生怕被别人打扰，悄悄地拨通家乡母亲的电话，当电话那一边传来那熟悉的声音，我便迫不及待地说道：老妈，我们连在过中秋联欢会，我想吃你的饺子了……
我最爱吃的，是母亲包的韭菜鸡蛋陷的饺子。以前在家的时候，一看到桌上放着一大捆韭菜和许多鸡蛋，母亲在用一个很大的盆开始发面，我就知道，母亲要包饺子了。这个时候为了能早一点吃上母亲包的饺子，我会非常自觉地择洗韭菜。洗干净之后，母亲把韭菜切成许许多多晶莹剔透像露珠一样的小块，在把和好的鸡蛋和韭菜一混合，仅仅是闻着陷的味道，便已经让人垂涎三尺了。
第二天一大早，母亲便开始忙活，先把前一天发好的面拿出来，把面团切成一个一个的小块，再用擀面杖把面团擀成一片片的饺子皮，母亲擀出来的饺子皮，就像是排骨之中的软骨一样，居然让人把饺子吃出了嚼头。这时，饺子皮拥抱着韭菜鸡蛋馅，在母亲双手的合力一捏之下，鼓鼓的站在了案板上，放眼望去，整整齐齐，颇有一番派兵布阵之势。
饺子下锅了以后，我趴在锅前，焦急的盯着沸腾的开水把一个个肥鼓鼓的饺子来回翻滚。母亲也会把第一盘熟了的饺子端给我，我总是会用力的吹上几下，生怕烫到了舌头。然后使劲的咬上一口，才不管熟没熟呢，只管贪婪地享受此刻在嘴里母亲包的饺子的味道。
母亲知道我爱吃饺子，所以在我难得的在家的日子里，母亲也总是不厌其烦的为我包饺子。打开冰箱，总是能看到白花花的饺子整整齐齐的布满了整个冰箱冷藏室！每当飘着热腾腾蒸气的饺子摆在我的面前依然是那么圆鼓鼓，我还是那么的迫不及待，把他们一个个的夹进嘴里然后咽下，再喝上一碗饺子汤，仿佛这世间，再也没有比这更美味的佳肴了，仿佛我又回到了，每天陪在母亲身边的日子。如今的我常年在外当兵，母亲想我的时候，只能等待我那没有固定时间的电话。儿行千里母担忧，我这个做儿子的，又何尝不懂母亲对我那深深地思念呢。
能够再次回家吃上母亲包的饺子的日子，还有漫长的六个月。军营里每天丰盛的伙食，虽说还是那么丰盛可口，但总归是少了家乡的味道，少了往事的味道，少了一股母爱的味道。
寒泉之思，对母亲饺子。
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