卤蛋：色香味俱全
卤蛋60%以上的风味物质都来源于调味料，通常蛋色泽诱人，香味扑鼻。经过卤汁腌制后，卤蛋蛋白更有嚼劲，蛋黄也更松沙一些。自己在家也可配一些卤汁，采用花椒、大料、糖、酱油、盐等材料就可以了。鸡蛋煮熟之后，把鸡蛋的皮剥掉，然后放到卤汁中浸泡，上色入味。
卤蛋最好现卤制现吃。没有吃完的卤蛋，冷藏后，第二天食用前最好复卤加热。
鸡蛋汤：营养丰富口感好
鸡蛋汤是生活中最常见的汤类，可以搭配西红柿、香菜、冬瓜、黄瓜、紫菜等，制作简单、营养丰富，是适合忙碌人群的一个快手汤品。
做鸡蛋汤前先用很稀的淀粉勾一个薄芡，然后开小火；把鸡蛋打到碗里，蛋黄和蛋清搅散，缓慢倒入汤中；这时鸡蛋容易成絮片状，嫩嫩的口感极佳。
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?♀️闺蜜凡凡，84年5月生人，这么多年没见她减过肥，最近听说在减肥，刚开始听说吃鸡蛋减肥，然后天天吃鸡蛋，吃到...
本文标题：鸡蛋天天吃
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