新疆印象——回忆篇（二）
各个地方都有自己很好吃的食物，新疆最有特色的应该就是水果、干果、烤肉。水果每个地方都有，为什么说新疆的水果特别好吃呢，虽然它的品种不是很多都是很常见的水果，苹果啊梨子啊葡萄哈密瓜西瓜，其实哪都有。但新疆地区的水果因为特殊的地理环境，这的日照时间长，夏天的时候早上六七点天就亮了，晚上有的地方可以到11点太阳才落山。所以这里的水果特别甜，就拿最普通的苹果梨子来说，内地的都是水水的，甜味淡淡的，新疆本地的苹果梨子特别的甜也脆脆的。新疆的葡萄就更别说了，种类多也特别甜，是内地没法比的。
刚说到新疆的日照时间长，顺便也说下新疆时间和北京时间也是有两个小时时差的，这也可以说明中国够大的，新疆够远的，即使现在做火车到新疆也需要40个小时左右，当然是从湖北，以前的绿皮火车需要1周的。现在大部分新疆人都使用北京时间也有少部分少数民族使用新疆时间。再这里插播一件半夏因为这个时差白等了一个小时的故事。那是在伊犁巩留做记者的那段时间，和一个维族朋友约好两点一起去采访她们少数民族的一个活动。当时半夏也没多想，因为在这里大部分人都是用的北京时间，快到点时就下去了，还好约的地点也是半夏住的那个小区门口。过了两点，人还没来，虽是同事，电视台也分维语部、汉语部。半夏也刚去不久，对方的电话也没有。其实连对方的姓名都没记住，就只能在那干等着。真的快一个小时了，被看见了，原来对方也在这个小区，才知道是新疆时间两点。那个郁闷啦，半夏对自己也是无语了，不过有了这次经历后，半夏就长记性了，再和少数民族朋友约会的时候一定要问清楚是新疆时间还是北京时间。
插播完毕，继续。
新疆是个很多民族，也有很多省会的，是个多元化的城市，所以它本身本土文化都被外来文化入侵了，给半夏的感觉是这样的。
新疆也分北彊和南疆，乌鲁木齐在北疆，南疆的本土文化气息要浓郁一些。所以这里的食物也融入了各个地方味道，新疆本土人的家常饭就是拌面、抓饭、汤饭、凉皮。口味偏重，也爱辣。这里的辣对于本身爱吃辣的湖北人也消受不了，可能是因为半夏个人体质的原因。半夏适应不了这里的饮食，吃一顿啦一顿，几乎是换了一副肠胃。
这边的拌面也接受不了，对于在湖北一天三顿米饭的半夏来说，吃面跟没吃饭一样，也吃不下。现在对于半夏来说拌面真好吃，让半夏爱上面食的是汤饭，听到这个名字肯定以为是米饭是吧。当年半夏也被忽悠了，记得和一位少数民族老师去清真餐厅吃饭，对，这里的餐厅也分清真餐厅和汉餐，一般餐馆都会标明是清餐还是汉餐。它们唯一的差别就是，清餐不能吃猪肉（在新疆被称为大肉）。
当时半夏也还不熟悉这里的饮食，看到面食肯定不会点啦，最后看到汤饭，以为是米饭就点了，结果上来一碗汤面片，半夏都惊了，也是无语了。不过那个汤饭不好吃，半夏不是因为那晚汤饭爱上面食的。而是一位甘肃人做的汤饭爱上面食的，甘肃人很擅长做面食，真是很好吃，明天在分享汤饭的做法，很简单也很方便。
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