酸性体质是“万病之源”吗？

在现代医学中根本没有“酸性体质”“碱性体质”这些词，正常人体内的酸碱度（PH值）在人体三大缓冲系统-----碳酸盐、磷酸盐及蛋白质的调节下，都会稳定在7.35—7.45之间。尽管机体不断生成酸性和碱性物质，同时也通过食物摄入酸碱物质，但血液中的PH值并不会发生显著变化。只有发生较为严重的疾病，如严重呕吐、腹泻、高烧、出血及摄入大量碱性药物，或呼吸系统功能异常时，才会发生酸中毒或碱中毒，人体的酸碱平衡才会被打破。进食不良，如偏食、挑食或吃所谓酸性食物过多等，是不会影响体内的酸碱平衡的。认为通过摄入酸性（或碱性）食物来改变血液酸碱性的想法是没有科学根据的。