怎样才算一支优质的雪茄？（下）【威利3号雪茄赏析】

优质雪茄的标准之七

上等的雪茄烟在吸食过程中抽不出任何的人工香气和怪味，只有纯天然的烟叶产生的雪茄烟醇厚丰满的香气。

好的雪茄吃味苦中有甜，甜中有苦，恰到好处，让人说不出苦还是甜。

好的雪茄烟苦和甜是溶合在它醇厚丰满的香气和长久舒适的余味之中。

好的雪茄烟吸后不生痰。

好的雪茄烟叶在种植时不允许加入化学肥料，在卷制前烟叶必须经过长时间的堆积发酵以去除烟叶中的杂味和生烟味。

烟叶在自燃的醇化过程中，有害成分不断地被分解烟叶变得富有弹性，味道也变得醇厚丰满。

优质雪茄的标准之八

为了确保口感的多样性和每年同一口感的持续性，一支好雪茄的配置烟叶必须来自好几个不同区域，而且要不同品种、不同等级和不同收获期的烟叶，才能使整支雪茄的口感得以完善和平衡。

为了达到大致的平衡也不容易，任何配置都有无限的变量来改变口感。

这里列举10个变量：土壤、烟叶品种、气候、地理因素、加工方法、收获方法、发酵过程、醇化环境、卷制方法、保湿情况等。

并不是所有的雪茄生产商都同意以上列举的变量，但可以肯定的是：茄衣对雪茄的微妙口感影响最大，茄心决定着口感的强弱。

优质雪茄的标准之九

分布比例、醇化和整体构造茄套，甚至是口感相对弱的烟叶，对口感有一定有影响；

而茄心会决定口感的整体强度；

茄衣能否会给整体增加个性、独特风味都取决于它自身的条件如种子来源、类型等。

大多数生产商达成一致意见的因素是醇化条件和构造。

一支好雪茄有一系列的不同味道，一个改变口感的方法是不同烟叶醇化时间的长短。

影响口感的因素是良好的构造，抛开其他因素，即使世界上最好的配置，拙劣的构造也会降低雪茄的档次。

构造破坏口感有许多原因：

吸啜不流畅，松弛的吸啜会增高雪茄的温度，破坏口感；太紧的吸啜降低味蕾的敏锐度和感知度，不能真正品尝到口感。

雪茄，还是存在一定的分析性和观察性的，这些烟叶专家承认：优质的雪茄可以通过观察烟叶、烟灰、燃烧速度和口感的丰富性、复杂性来区分。

当然，这些标准和认识都是理论上的，更重要的是在抽雪茄的过程中按照上述标准和步骤去亲身实践，然后从亲身体验中总结出自己的标准，你也会成为权威。