年前就买的脆骨，准备给儿子做烧烤的。
先是回到婆家，接待客人太多，这种小资情调不合适。上几天班了，昨天弄了个烧烤盘回家，几头跑来跑去，回到婆家已经快天黑，先把脆骨从冰柜拿出来解冻~然后一直忙~没时间弄了。晚上十点多交待了给他买的佐料在哪就睡觉了。
早晨起来赶着过来上班，一想店里中午也没菜吃，就把已经解冻好了的脆骨顺了四块带过来了，中餐就是它和土豆了，那就脆骨焖土豆吧。这段时间有点上火牙齿咬太硬的有点不舒服，所以脆骨必须软一点。
姜，盐，花椒，料酒淹四个小时正好做中饭时间。
脆骨闷土豆
淹着了想起改刀切了会淹得更好
脆骨闷土豆
热油，猪脑阔肉昨天还剩几块放进去一起炸油出来
脆骨闷土豆
火锅底料，生姜蒜都一起爆炒香~加入腌好的脆骨爆炒~
脆骨闷土豆
加水煮~
脆骨闷土豆
脆骨中火煮十分钟左右，加入土豆块，再大火煮开
脆骨闷土豆
脆骨闷土豆
小火收汁~OK
洋葱~加点进去会更好~因为我这里开年没看到卖菜的~啥都没有
网友评论