以为我昨天眼睛疼才没有絮语的小伙伴们请举手!
哈哈!其实不是。这两天眼睛特别好，因为没怎么用电脑，上班都去支援其他部门了。
做些劳力不劳心的事情，饿了就吃，累了就睡，生活变得极其简单。
唯一的不足就是大脑一片空白。
可见，做个爱唠叨的小老太也不是那么容易的。能够无话找话说也是一门学问。
当我没有精力思考其他问题时，吃就成了头等大事，怎么样既能偷懒又不至于太将就是首要思考的问题。
答案自动出现。淘鲜达促销活动，冰冻鸡腿买一送一，就它了-卤鸡腿。
先把鸡腿泡在水里，倒料酒，加生姜，解冻去腥，一刻钟也就够了。
用厨房卫生纸吸干水分，每个鸡腿划上一两刀以便入味，然后用盐腌制，放进冰箱冷藏
…
早上起来，取出鸡腿焯水，重点来了：焯过水的鸡腿迅速放进冰水，此时，肌肉速度紧缩，鸡皮也起了疙瘩。
要的就是这个效果。这样卤出来的鸡肉才紧致好吃，鸡皮也才有弹性。
同样的一道菜，为什么大厨做出来的和我们做出来的味道如此不一样呢？
结论是世上无难事，只怕有心人!
懒人怕的是动手而不是动脑，所以，我略微动了下脑筋，就抓住了问题的关键。
做好这最关键的一步，以下就很简单了
把鸡腿放进锅里，放各种你想放的调料，我放的是：老抽，蚝油，鲍鱼汁，黑胡椒，糖，鸡精，锦上添花的是一把本尊亲自采亲自晒的桂花，最后倒一罐啤酒。
可惜了我的百威，大材小用了，有一罐青岛啤酒就行了。
大火烧开后，转最小火，慢慢卤吧！
午饭就是一人啃两只大鸡腿，又细又嫩又入味，比十六粮店的卤鸡腿好吃一百倍。
对一个难得下厨，更难得做出一道成功的菜的人来说，偶有神来之笔，不得不大书特书，恨不能立碑纪念
你懂的!
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