已亲测，可成功的方法为：方法2、方法3，所以可直接看方法2和方法3.

方法1：这个方法转化为了eps, 但在PS-VIEW里面没有显示出图片,感觉这个方法没有成功。

1.安装texlive2015以后版本，因为它带有pdftops

2.如在PDF文件文件目录内打开“windows power shell”或“命令提示符CMD”

3.在其中输入以下代码：

pdftops input.pdf output.eps

方法2：pdf2eps，已亲测可行，缺点是eps文件有点大

1.安装texlive后，下载pdf2eps

2.输入如下命令：

In Windows

You can use Windows command line (a.k.a. cmd) , and type (change directory to bash file location)
./pdf2eps.bat <page number> <pdf file>
for example,
./pdf2eps.bat 1 input.pdf

In Unix (include MacOS)

You can use Terminal , and type (change directory to bash file location)
$ bash ./pdf2eps.sh <page number> <pdf file>
for example,
$ bash ./pdf2eps.sh 1 input.pdf

3.注意要求：

1.安装TeXLive
2.如果pdftops命令没有发现，必须安装poppler

我这个方法不全，更多的方法可见下面的参考资料1，感谢好人！

方法3：用python代码中的“pdftops”命令实现批量转换pdf为eps格式

1.在python环境内运行以下程序：

from glob import *
from os import system
fileList = glob('*.pdf')
for f in fileList:
  system('pdftops -eps {0}'.format(f))

这个程序在win 10下已亲测可行

方法4：用python代码中的“convert”命令实现批量转换pdf/jpg/png/jp2为eps格式

# -*- coding: utf-8 -*-
import os, re, sys
dirList = os.listdir( '.' )  # 返回指定路径下所有文件和文件夹的名字,并存放于一个列表中
try:
    os.mkdir( 'EpsFigs' )
except:
    pass
for f in dirList:
    m = re.match('([\w\-]+).(|jpg|jp2|png|pdf|)$',f)
    if m:
        cmd = 'convert %s EpsFigs/%s.eps'%( f, m.group(1) )
        os.system(cmd)

这个方法我在win 10下测试时，没有成功，但程序也没报错，就是在运行目录下的EpsFigs文件夹内是空的，什么都没有。

参考资料：

1.如何把pdf文件转换成eps文件
2.python convert pdf files to eps