过年啦

过年啦 过年啦

腊月二十三是北方的小年

过了二十三就是准备过年的节奏了

记得小时候这一天开始扫房子

把房间里打扫的干干净净

屋顶四壁都要刷一遍涂料

那时候看着老爸老妈真的想唱那首粉刷匠

“我是一个粉刷匠，粉刷本领强，刷了房顶又刷墙，粉刷本领强……”

屋里院子里，犄角旮旯都清洁的干干净净

小时的我只能帮老妈洗洗涮涮

这一天打扫比较辛苦

小年也会提前吃点好吃的犒劳一下

过了小年年货就准备起来了

第一个硬菜-肉

老家以吃猪肉为主

这几天老妈会把猪排骨、猪蹄子、猪头、猪肝……卤一下

猪身上的好东西似乎到过年的时候才能吃上

当老妈卤肉的时候

我们总喜欢跟在她屁股后面

剃好的肉用来做压板肉

我们拿剃掉肉的大骨头来吸

据说里面有骨髓营养价值超高

反正感觉那会吃的是精华哈哈哈

除了猪肉还有鸡肉和鱼

寓意吉祥如意、年年有余

我是一个温柔的女孩子

但是小时候学会了杀鸡和鱼哈哈哈

满院子追着鸡跑，抓住爪子，抹脖，放血

热水脱毛，清理内脏

现在想想是不是有点残忍？

肉都做好了，就放在小屋里

北方的冬天足够冷

可以一直放到春节

第二、豆腐

豆腐以黄豆为主

提前一天泡豆子

一升的豆子可以泡成一桶

早些时候都是在石墨上磨

没有驴的话就人力一圈圈的磨

一圈两圈……磨下来人会晕的

老妈是做豆腐的高手我是这样认为的

每个环节都可以有惊艳你的味蕾

第一环节的豆浆

醇而香甜

这是在外面都喝不到的味道

第二环节—豆腐脑

豆浆点好，豆腐过浆前叫豆腐脑儿

配上熬好的臭虾辣椒，好吃极了

很多时候豆腐还没做好

我的肚子都快饱了

第三环节—豆腐

方方正正热气腾腾的豆腐

配上自家的小米饭

香极了

做一次豆腐老妈招呼邻里来吃

在冬天只有当天可以吃新鲜的

饭后一部分被切成一块块做冻豆腐

一部分配上鸡蛋和调料，连夜炸豆腐丸子

老妈炸，我们的小手就去拿

炸了半天也不见多起来

太晚了我们孩子睡了

老妈还在一个一个的炸

只为团团圆圆

第三—蔬菜干果

冬天多是白菜萝卜土豆

过年了会到矿区的集市上买些平常日子很少吃的蔬菜，芹菜、青椒，蒜苗……

过年花生瓜子是不能少的

第四—最主要的是新衣服新鞋子

期待大人去集市买新衣服

顺便去大众浴室洗个澡

干干净净穿新衣服

年越来越近了，贴春联，放鞭炮、穿新衣、热热闹闹过新年