今天看到一个有趣的事情，在美国人造肉已经不能叫肉了，而炸薯条却一度被认为是蔬菜。在大多数人包括我的脑海中，一听到绿色健康就想到蔬菜，而炸薯条被分类在垃圾食品里几乎是板上钉钉的事。在2004年，美国农业部却将冷冻炸薯条划入新鲜蔬菜的定义。
“简单来说，这项修订是将把土豆切成条、裹上泡打粉油炸再冷冻保存的处理流程，视作为黄瓜表皮打蜡、甜化草莓等同样的操作。”
为什么会产生这样不合逻辑的结果，背后自然少不了资本的运作。炸薯条和披萨被认定是“新鲜蔬菜”，意味着学校可以用政府补贴的采购款买薯条和披萨，而不是相对昂贵的蔬菜，这将直接使食品公司获利。
甜味剂也是如此，人们越来越追求低糖健康又要满足口感的产品，于是各种默默无闻的调味剂悄然跃上舞台，想想木糖醇是什么时候出现的？现在还有多少甜品和饮料明目张胆的写着配料为蔗糖？这背后的商业逻辑就是，你看已经健康了，快来多吃点。
细胞肉也正在经历变革，这其中的争议在于实验室中培养出来的肉能被称作肉吗？虽然口感和营养价值都差不多，但总感觉哪里不对。在传统的思想里面我们总会认为肉就是应该从动物身上提供，而细胞培养出来的就是实验品。我们必须相信的是每一次食品名称之争的背后都有明确的商业目的，提出细胞肉不能被称作肉的一方大多是养殖户和畜牧业。在不涉及利益的时候，一种食物叫什么并不重要，就像番茄到底是蔬菜还是水果对我们平民百姓来说并没有什么大的影响。1983年，因为美国关税法规定进口蔬菜需要交税，因此进口商就想法设防的到处游说说番茄是水果，虽然最后法院还是判定番茄是蔬菜。
但由此想到我们说的言论自由，思想自由真的就是自由的吗？作为一个普通人我们的观念和对事物的认知其实早就被决定好了，有太多的势力可以左右我们的想法，只要有商业利益，他们可以花大量的钞票请专家来淡化某些东西和某些疾病之间的关联，可以宣称什么是健康，什么是有害，可以给杏仁中榨出的液体称之为奶，不知不觉之中就已经影响到了我们生活的方方面面，再经过国内媒体不负责任的传播，又有多少人有能力有精力去鉴别事情的真假？我们只是被动接受这样的说法罢了，想想还是有点悲哀。
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