文/快乐心
今天是困居乡下的第26天，开始为食物缺乏而发愁！
白天，婶娘喊弟媳妇一起去门口不远处鱼塘去挖藕，那是外村的一个人承包的藕塘。年前只挖了一小块地方，埋在泥巴里的藕都快烂在泥塘深处。村子里的人要去挖，他也不做声，好像盼望别人把泥塘翻一遍。
弟媳妇和婆婆一道去的，我那会正在家里办公。婶娘挖了一大箩筐，弟媳妇和婆婆只挖了几节回来。她们说，挖藕可要技术活，要看露出泥的藕毡朝向，判断它横躺的方位，如果铁锹下错方位，挖出来的就是残肢断体。而且挖藕很费体力，藕长得又深又结实。铁锹伸进去虽然要用力撬，那也要靠巧力的角度，不然累得半死，铁锹还拔不出来。所以，弟媳妇和婆婆能挖回这几节泥巴藕，这已经是非常了不起了！比不得婶娘，毕竟她长期做农活，也挖过，看也看出门道了！
我们一边洗着泥巴藕，一边愁着该怎么把这来之不易的一道食材做成大家都喜欢的菜肴。细细长长，多好的野藕！平时在城里还真难碰上这样的好藕。我们异口同声地说:"要是有点猪骨多好！这煨出来的藕汤可是粉粉甜甜。"于是，大家都开始怅然若失，又哈哈大笑起来。开始想念着藕汤里藕的那种粉乎乎的千丝万缕，粘口的丝线。回味着藕汤里甜丝丝的清香，啃着肉骨头的那种贪婪……回味着，好像口水都在嘴角打转了，又赶紧吞咽下去。
这种老藕只能煨汤或是卤着吃，或是蒸肉，不适合清炒。现在是既无骨头又无卤料，前两样是甭提了！前几天我们用小石磨磨了一点米粉，明天可以清蒸莲藕，也算是换了一种口味啦！
现在冰箱里的食材只有肉丸子了，还有一坨牛肉，一只卤鸭。弟媳妇是现在我们七口人的掌勺主厨。每天晚上，是我们的正餐伙食，她都要绞尽脑汁地安排菜谱。她拿了一点牛肉出来，又拿了最后一条油炸的鱼，又拿了一只卤鸭。后来又把鸭子退还到冰箱。她说"细水长流，这样的日子还长着呢！"我们的素菜随时可以到左邻右舍菜园去采摘，家里也还有囤积蔬菜。弟媳说，多洗点青菜，我用牛肉杂烩一个火锅。火锅底料也是最后一点了！
两大盆青菜慢慢添加，煮着一点牛肉，加了小盘肉丸，我们就这样吃着这顿还算丰盛的火锅晚餐。孩子们对这久违的火锅也是很欢喜，他们也都开始察觉到我们的荤菜越来越少，近乎开始走向全素的阶段了！
大杂烩
有藕无肉不成汤
我开始想着怎样给孩子们打牙祭了！我对婆婆说:"您去跟邻居大宝商量一下，请他卖一只鸡给我们。我们出高价，母鸡他肯定舍不得，咱买线鸡(也就是阉鸡)。"
婆婆说:"人家不会卖的，他会留着儿子姑娘回来吃！"
"您不试一下怎么能知道？就说孩子们可怜，都是长身体的年龄，给孩子们补补。人家还是会同情我们的！"
婆婆就壮着胆，倚着老脸，磨磨蹭蹭真去了他们家。回来兴奋地说:"他们家同意了！明天早上等鸡放笼就捉给我们。问他要多少钱，说100元。"
"我们给120元，困难时期，多给点人家，别人本来就不舍得卖鸡的。"
于是，孩子们就开始商量是炖汤还是烧着吃。最后达成一致意见，说烧鸡。孩子们觉得汤寡淡无味，不如烧肉，大快朵颐的酣畅。孩子就是孩子，今朝有酒今朝醉。而大人肯定想着炖鸡汤，多熬点汤，吃了肉还可以留点汤煮面条。
日子在精打细算中慢慢苦熬着，现在是哪里都去不了了！虽然村口出路都封了，那是封了车路，人还是可以步行。婆婆可以拖着拉车，去镇上给孩子们买点零食，有时买米买油买面粉。如今镇子的店铺都封了！啥也买不了了！
之前，孩子他叔从市内给我们送过两次食物，他是被政府征用的车，有出入通行证。如今也暂时回不了。我们最近一段时间，就只能自己想办法。有时，看着弟媳妇着急，还真是巧妇难为无米之炊啊！
坚持就是胜利！只要还有吃的，大家总能熬过这段艰苦的日子！
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