蛋壳的主要成份是碳酸钙，白醋的主要成份是乙酸，两种化学物质反应后会产生水，醋酸钙和二氧化碳，这就是鸡蛋上气泡的来源。
期间还会浮起来一些棕色的物质，那是白醋不能溶解的东西，可以捞出来扔掉。
5月3日
我很好奇为什么泡了快十天还是没变透明，于是把鸡蛋取出来。结果发现蛋膜上附着了一层湿石灰般的东西，用纸巾擦一下就行了！露出半透明的蛋膜
可以看到发白的小点——应该是胚胎吧。
小朋友很兴奋的抓手上捏来捏去，取名“软蛋蛋”。我想戳破之后把鸡蛋做菜吃了，他不愿意又放回白醋杯子里。
5月10日，又一个星期过去了！鸡蛋最终变成这样！蛋白都成了乳白色……蛋黄也好像散掉不再成团。
小朋友用筷子戳破后——
现在还不知道为什么蛋清会变成乳白色
谢谢奇异国群里妈妈的解答，蛋清变成乳白色是因为它“变性”了。蛋清的主要成份是蛋白质，蛋白质遇到醋之后就失去活力，因此凝固！
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本文标题：白醋泡鸡蛋
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