原料:烧杯、玉米淀粉
1. 往水盆中倒入一定量的水
2.再倒入玉米淀粉,水和淀粉的比例为1:3用手将其混合均匀
3.快速摇动水盆,盆内的流体没有流动
4.用手指拨动还可以看到像豆腐渣一样的裂纹
5.抓起一把,用手搓揉成团摊开手立马从指缝中流走
6.用手指搅动的时候是液体,用拳头敲击时却如固体一般坚硬
原理
在实验中,用玉米淀粉和水混合而成的液体就是“非牛顿流体”,平时吃的果酱、鸡蛋蛋清、嚼过的口香糖,甚至人的血液、石油等等都属于“非牛顿流体”。
这类物质,介乎于液体与固体之间。当表面受到压力时,会开始变硬,具备一定的固体特性。当表面没有压力时,又非常柔软,和液体一样。根据这种特性,人们制作“非牛顿流体”防弹衣,既舒适,防弹性能也更加优秀。
而实验中的“非牛顿流体”如此坚硬,秘密就在于水。成熟的玉米颗粒很坚硬,当玉米粉和水以极高的密度混合在一起的时候,细小的玉米颗粒均匀的分布在液体之中,密度甚至超过玉米颗粒。当我们用力击打“非牛顿流体”的时候,压力会均匀的传递到每一个颗粒上,给人的感觉就像在捶打一面墙。
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