
晓波原创,参考《舌尖上的中国》文体风格
黄瓜,是一种普通而又神奇的食材,由西汉时期张骞出使西域带回中原,称为胡瓜;现在是中原大地常见蔬果,在中国南方地区称为“青瓜”。
黄豆酱,是广东潮汕地区最常见的传统酱料,一般用来蘸“鱼饭”,其中以“普宁豆酱”最为出色。
忙碌了一天的粽娘在未及替换的制服裤外,系上一条围裙。这条围裙是同事贵州女孩数年前馈赠的苗锦。这块苗锦上星星点点饱溅着灶台前的油盐酱醋,也蕴含着一个小家的酸甜苦辣……这几年来,粽娘一直坚持尽量自己做晚餐,这也是公务忙碌之余很好的调济手段。
今天要为回家的莘莘学子准备可口的佐餐佳肴,冰箱里仅剩的半杯黄豆酱和半截青瓜。这个星期食材准备不足,提前告磬了。但也难不住粽娘,她准备做一道美味----“青黄不接”!这简直是为家常菜谱平添一道创意。
青瓜去皮,切蓑衣刀,爆炒时能使其充分入味。入锅煸炒,当清香气刚刚散发,便加入看似普通的黄豆酱。
青瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢,黄豆酱中的活性酶能使这份清香充分散发……
看似寻常的食材在锅中发生着奇妙的变化:厚重香浓的酱汁丰富了青瓜的滋味层次,青瓜的清甜勾画出豆瓣的软糯滋润。质朴的美味蕴藏着“新客家人”对南北美食交融的敏锐触觉,延伸出创意手艺……最后撒上蒜瓣。
人们又一次获得大自然的馈赠……
能好好说人话吗:)----呃,黄瓜就要拍,人生就要High!
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