夏天，阳气外发，伏阴在内，是身体调理的重要时机。 生活有规律，保证睡眠，适量运动，均衡饮食，清燥解热是夏季养生的关键。“养生”从一日三餐做起，才能有效提高自身的免疫力，远离各类疾病。
黑木耳色泽黑褐，质地呈胶质状透明，薄而有弹性，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，其营养价值高。黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，被现代营养学家盛赞为“素中之荤”，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。
黑木耳蛋白质丰富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，每100克干木耳含铁达185毫克，是肉类的100 倍。此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等，是夏季养生食用之佳品。接下来，小编就教给大家黑木耳的几种家常做法：
01黑木耳红枣汤
食材：黑木耳10克，红枣10枚。
做法：将黑木耳用冷水泡开，洗净；红枣去核待用；锅内加上适量，放入黑木耳和红枣，煮30分钟即可。
建议：觉得寡淡无味的，可以放一些黑糖，不愿等待木耳泡发，也懒得动手红枣去核，来一碗黑木耳面粉的猫耳朵汤，在黑木耳和红枣的养生基础上更是加入了全麦粉的营养。
02山药木耳炒青椒
食材：山药500克，木耳50克，青椒1个，大葱1根。
做法：黑木耳泡发，山药削皮切片，青椒切块，大葱切小段。油小火烧热后，倒入大葱。然后倒入青椒和木耳，大火炒一分钟。倒入山药，加入盐和生抽，大火翻炒加适量的水，防止粘锅。根据山药薄厚，大火炒熟即可出锅。
03黑木耳拌洋葱
食材：洋葱1个，黑木耳35克，红、青椒各1个
做法：黑木耳泡发洗净，过水焯熟后放凉备用。酱油、白糖、醋、花椒油加水调匀成酱汁。将备好的木耳、洋葱圈、红青椒丝和酱汁拌匀即可。
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04黑木耳面粉猫耳朵汤
食材：黑木耳面粉500克，温水300克
卤子：猪肉酸菜，西红柿鸡蛋都可
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哪里有担当 哪里就有希望
全面小康预示着当代中国人富足的梦想，精准扶贫承载着千千万万贫困家庭未来的希望。扎赉特旗绿水青山，空气清新，适合黑木耳生长，“东北耳神”黑木耳种植是当地精准扶贫项目。
内蒙古扎赉特旗阿本黑木耳专业合作社是一家开发野生和种植黑木耳等食用菌的合作社。黑木耳等食用菌产品采用天然柞树和桦树作为原材料，山泉水浇灌，在加上东北昼夜温差大的独特地理环境，黑木耳不但肉质细腻脆滑爽口，口感及其天然鲜嫩，而且营养丰富。目前已建成集黑木耳生产、加工、销售为一体的农业产业化企业。注册“东北耳神”商标，通过ISO9001质量认证，产品上市以来得到消费者的广泛好评。
合作社建立“合作社+基地+培训农户+销售网络”的基础模式，从种植培育到后期销售全方位跟踪指导，把带动成员和贫困户致富作为重要任务。从2011年尝试带动3户农牧民种植黑木耳，到如今13家木耳种植合作社参与种植，上千贫困牧民家庭收入得到明显提高，精准帮扶效果显著。
种下一棵树，收获一片绿荫；
献出一份爱心；托起一份希望！
电商扶贫 我们在路上！
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