第一种叫作轻断食。轻断食对人的身体健康是有一定帮助的。每个人的细胞中有一个隐藏功能叫作自噬功能，也就是细胞自己吃自己。但是，自噬功能不是细胞随便乱吃，而是把不好的东西吃掉，然后好的细胞会再长出来。
细胞的自噬功能，只在一个特殊的条件下会开启，就是热量不足时；而现代大部分人都是热量过剩，所以这种功能的自我更新能力就会被抑制住。因此，规律的轻断食对维持身体健康有很好的帮助。
第一，最严格的轻断食模式。以月为单位，选择一个月中的5天循序渐进地进行断食。这5天中的首尾2天只吃平时热量的1/2，中间3天只喝水、不进食，其他时间正常进食。
第二，5+2模式。以周为单位，选取其中任意2天进行热量限制，这2天也可以是不连续的。怎么吃呢？只吃平时热量的1/4，其他5天正常进食。也就是，一个礼拜有7天，其中5天，我们正常进食，其中2天只吃平时的1/4。
第三，16小时禁食法。以天为单位，1天24个小时，8个小时吃东西，16个小时不吃东西。
最简单的做法，就是提前2个小时吃完晚餐，比如下午4点吃完，然后一直到第二天早上8点不吃任何食物和饮料，这样就达到16小时禁食的目的了。这个模式比较友好的是，时间段中包括8个小时的睡眠，所以做起来并没有那么难。
第四，禁止加餐模式。这也是很多人能简单操作的方式。它指的是早、中、晚，一日三餐之 间不吃任何加餐，也不吃任何零食。听起来，有人觉得很容易做到，其实，你试一下就会发现，也不是那么容易。因为我们胃排空的时间一般是4~6小时。
禁止加餐模式的核心原理，是在每餐之间制造一个禁食区间，而禁食区间是调整身体代谢的一个窗口。我们的胃肠道也是需要休息的。
你看，早餐和午餐之间、午餐和晚餐之间，以及晚餐和第二天早餐之间，一天有三个禁食窗口，它们都是修复我们消化道、调整代谢的窗口。所以，如果其他的三种模式做不到，能做到一日三餐之间不吃任何零食和加餐，其实也做到了轻断食。
在进行轻断食的过程中，很难抑制腹中的饥饿感怎么办？有一个技巧可以改善这种状态，就是每餐尽可能地少吃快消化碳水化合物，而是多吃蛋白质、脂类和粗粮。这样有助于缓解我们的饥饿感。
轻断食是均衡且规律的，是在保证营养均衡的情况下拉长了两顿饭的间隔，是一种主动又可控的行为，和不健康、不规律的饮食不一样。
3.567饱腹法
“5”代表吃不含淀粉类蔬菜，像番茄、西蓝花、一些绿叶菜吃到5分饱；“6”代表在5分饱的基础上再吃蛋白质，比如鸡腿、豆腐丝吃到6分饱；“7”代表在6分饱的基础上吃主食吃到7分饱。这就是567饱腹法。
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