「转」肉じゃが

人気の家庭料理、肉じゃがのレシピを刷新しました。作れば作るほどにおいしくなる肉じゃが。何度も作って、工夫を凝らし、あなたの味、わが家の味をお作りになってください。今回はレンジで加熱したじゃがいもを使いますので、調理はかんたん。肉じゃがはじゃがいも料理。あまり煮込まずに、じゃがいものおいしさをたっぷりと楽しみます。

https://youtu.be/w5ks9RHj9O8

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材料（4人份）

牛五花肉（猪五花也可以）…200g  -  切薄片

土豆…400g（小4个）

萝卜苗…适量（点缀用）

洋葱…1个

味醂…100ml

日本酒…2大勺 30ml

酱油…2.5大勺40ml

 胡萝卜、魔芋丝、扁豆等、都可以自由尝试。

作法

１　制作佐料。锅内加入味醂和日本酒、中火。煮沸蒸发掉酒精、关火、完全冷却。倒入酱油拌匀即可。

土豆用微波炉加热后，使用起来方便。  

２　土豆去皮、一个一个用保鲜膜包起来、600W的微波炉加热8分钟左右。

３　把土豆切成方便入口的大小、洋葱切丝。

最先炒洋葱和牛肉。容易粘在一起，请注意。

４　开中火、牛肉和洋葱煸炒3分钟左右。洋葱透明后加入土豆。

可能会比较难搅拌，慢慢来。

５　淋入佐料、尽量不要把土豆搅碎、慢慢翻拌、慢煮5分钟左右。煮到汤汁变少即可。撒上少许萝卜苗和黑胡椒。

刚煮完的时候非常好吃、隔夜后也非常棒。