【閒情】藠頭

在村子裡轉悠，瞥見溝渠邊幾位大叔大嬸在洗一種白色的東西，走近一看，原來是藠頭啊，散發著清香，久違了。想起小時候家裡年年泡酸罈，起罈時除了用八角、沙姜、酒、鹽，必有藠頭。約摸一個月后，藠頭就醃透啦，單吃、或者切絲涼拌皮蛋，都是我的最愛啊。