有人说，酒吧活力反应了一个城市夜生活的气质。慵懒闲适的成都一点没有输，抛开北、广、深，稳稳接住酒吧第二城的帽子。

慵懒闲适的成都从未争输赢

酒吧的遍地开花是它长在骨子里的需求

晴天Sunny酒馆春熙店已是在成都的第三店。实木的桌椅，各个展示架上怀旧的老物件，硬是把人拉扯到久远的臆想里。

复古的拨号电话、印着“努力奋斗”的搪瓷杯、带拉杆天线的老式电视机、80年代的连环画、转角处上了年纪的黑皮公文包......不一定都有共鸣，却能读到旧时岁月的样子。

九时一过，不大不小的空间里已是座无虚席。这里聚集了来自城市四面八方的人们，有几多欢愉，也有几多烦忧。

“三年前的今天，晴天一桌客人都没有，当然也在意料之中。”老板不疾不徐地说道。无法想象，创造出眼下这般火热的现场，他是如何做到的......或者说，他又是如何从三年前的惨淡里熬过来的？

∧晴天老板

出身湖北利川的晴天老板在好多年前就做到了销售高管，因为一次出差开会，他跟成都有了第一眼的缘分。休闲、干净、人文气息浓厚是他对成都最深的印象，即使中途经历了回家做传统生意的那段时日，但成都的种种却难以忘怀，最终还是只身来到成都开起的了酒吧——晴天Sunny一店。

别人也许是对酒有独特的爱好和眷念才会选择做酒吧，晴天老板却是因为窘迫的家境才产生这么个心愿般的念想。

“读大学的时候不敢谈恋爱，总觉得到一些娱乐场所消费会比较高，比如去清吧坐一坐，就感觉囊中羞涩。”

“有句话叫「穷得叮当响」，那时我是「穷得叮当都不响」，因为穷到身上铃铛都没有。”

从此，晴天被赋予两个不容打破的底线。

反暴利！反假酒！

价格实惠，品质实在。说起来好像有点老套的八字箴言，却是现代酒吧最容易迷失的方向。让所有人在买单的时候都不会「上厕所」、「接电话」，忠告酒品供货商「凡是发现一瓶 假酒，货款全部扣除」。每一句话看似玩笑，又字字有力。面对眼前这个人，从心里竖起根大拇指。

民谣声声，灯光渲染得正好，需要一杯微醺来助阵。

1

龙舌兰日出

也叫Tequila Sunrise（特基拉日出），名字似乎没那么所谓，一杯酒的热情点燃开场才最重要。龙舌兰、橙汁、石榴糖浆的完美比重构造出日出的美丽情景。

即使是昼伏夜出的颓青，也能在光怪陆离的酒柜前感受来自朝霞的活力和希望。嗅着温柔的龙舌兰气息，一口入喉却是来自墨西哥的灿烂热情。

2

经典莫吉托

学以致用，当然是要最标准的发音点一杯mojito，调酒师也许会抛来一个“我懂”的会心眼神，然后你憋不住笑出声，整段垮掉。

有什么关系呢，薄荷、青柠的清爽飞扬，白朗姆酒带来的微醺，夹带的苏打小气泡，都将是夏日夜晚的快乐与趣点。给爱的人点一杯莫吉托，再讨巧不过。

3

今夜不回家

这是一款拥有火苗的鸡尾酒，可以坐在吧台观看调酒师用火加热酒杯杯壁后，如何拉出长长的蓝色火线。

一个短暂但刺激炫酷的表演，可惜据说这是专为男士打造的一款酒，高达60%的酒精度，足够让人断片儿到天明。伏特加、151的加入让这款酒厚重、浓烈、辛辣，或许只有真正的酒精勇士才敢于尝试。

4

桃花酒

最受女士欢迎之一的酒品吧~低度数让不胜酒力者也能欢饮。小酌一杯，酒体入口柔和顺滑，有适度的甜香味在口腔散开，能尝到来自糯米的清香，最后是淡淡的酒味蔓延开来。

灯光映衬下，小小玻璃杯中的桃花酒竟显现出流金的色彩，品起来，却有置身桃树下小憩的惬意，是一款可以让人喝得桃花盈面的酒没错了。

可能是深深认同有酒无食的寂寞，大多数酒吧都会配置上一定种类的餐食。晴天当然也不例外。不例外之余，你轻易就可以发现，他们家的所有餐品都摈弃了一切形式化的摆盘，朴实无华的样子却在“嚣张”地表达着味道才是王道的真理。

即使名字也没有刻意制造噱头的想法，但冠以“晴天”二字，味道一定是足够诚意。整盘都为直径2cm左右的小土豆，个头均匀，每一颗都包裹上了满满的秘制调料的同时却没有多余的油份溢出。辣香讨喜的口味，一口一个的绵软口感，比酒还上头！

像春卷一样就被端上来，不问名字之前似乎难以一下猜中盘里的是什么。戴上一次性手套，像吃北京烤鸭一样，豆干作饼，把大葱和黄瓜丝卷在一起，蘸上厨师秘制的蘸料一口送入。

酸辣的酱汁一下点醒我麻木的味蕾，辣嘴但不辣心，点睛的酸味混合着芝麻的香气。往下咀嚼，是韧而不干的豆皮，豆香和着爆裂开葱辛，还有黄瓜的清爽味道。太爱了，外貌平平下最意想不到的好味道。

去骨的乌鸡爪被平分成2-3块，一口一个，我默默get到了厨师团队的细心。毕竟每一块鸡爪都吸足了料汁的精华，根根爽劲Q弹。弹来弹去，汤汁弹到周围人身上就不好了哈哈哈哈哈哈。

晴天的所有小食都是后厨团队独家研发制作，每一道褪去浮华修饰的菜品，都能让人在尝到味道的那一刻抓住它的闪光点。个头饱满，调味均衡的水煮花生、外酥里嫩的炸鸡块、酥脆的薯条......每一道都在用好味来扰动你酒后迷失的味蕾。

即使利润已经很微薄，老板还是决定降利30%来回馈新老顾客。三年前的晴天没有宣传，没有推广，身在异乡的缘故更是没有朋友前来捧场。

靠着「做好自己」的理念，赢得了众多陌生人的认可。靠着口口相传，这些陌生人大都成为了晴天不可或缺的朋友。

暗黑的夜里，也能遇见sunny day。

晴天Sunny酒馆 (春熙店）

◼地址：走马街68号锦城大厦二楼