关于吃鱼的美好回忆

今晚上妈妈做了两条大鲳鱼，大快朵颐后想起了关于吃鱼的美好回忆。

妈妈做鱼最拿手了，咸淡适中，鱼皮完整，嫩滑的鱼肉沾点鱼汤入口，再配上一碗大米饭，恰逢在寒冷的冬日刚回到家且有点饥肠辘辘的我，真是人间值得了。

小时候也经常吃鱼，是爸爸在河里网的鲫鱼，鲤鱼居多，偶尔也有胖头鱼，白鲢。 棒打狍子瓢舀鱼，野鸡飞到饭锅里。形容俺们大东北物产丰富，我小时候到没有这么夸张，但是爸爸经常去地里干活后就顺便捞几条鱼回来吃。最好吃当属开河鱼了，早春刚至，万物复苏，冰封的水库解冻，这时候爸爸去下上几挂网，鲜美的肥鱼一会儿就钻满网里。趁着新鲜回家就炖上，香喷喷的鱼汤拌饭，是我儿时最美的回忆。隔夜的鱼就没有那么的好吃了，那时候没有冰箱，倒也是个好事，吃的都是最新鲜的。 来到青岛后开始吃海鱼，觉得淡水鱼没有那么的好吃了。后来觉得可能这些淡水鱼都是养殖的，和野生的水库里的鱼味道当然没法比了。大约2015年左右，所在的韩国公司有过半以上的同事都是朝鲜族的，公司班车送我们回东北老家过年，走到吉林松原附近，吃到了松花江的鲜鱼。好久都没吃过冬捕的活鱼，那一桌的鱼宴真是胜过了小时候的开河鱼了。后来不止一次网购过冬捕鱼，一点都不好吃，大概是出水时间太久了。资深吃鱼爱好者，下辈子会不会去做一条鱼呢！