老家还是老家,看似没有变化,但却有许多地方在变化。
例如像以前的街道,如今改成人间烟火气的宵夜档,不再像以前的摆摊式,而是融合了许多大城市的新式餐厅元素。
仿照的某屋烧烤改个名字,弄个音乐小吧台,便能吸引年青人聚餐及夜生活。什么烤鱼,什么云吧,什么料理,而且这些都是夜宵才开的店。有时候难以明白,晚上真的那么多夜猫子出来消费吗?比饭馆还多的宵夜店。这是我们想多年都想不通的难题。
家乡地道的美食也真只有老字号的宵夜档才能做出那种味道,无论食材还是煮的东西,一如既往的让本地人喜爱。除了几家比较有年份的店,其余做的宵夜,都只能是有卖相却没有味道,食髓无味。
家里最让人难以忘怀的就是—肠粉,这道驰名海内外的美食。看似广州出品,但追溯到前身,还是清朝时间,在我们老家先制成的一道美食。用纯米浆蒸出来的肠粉,加上些许肉沬,淋上少许酱油和花生油,味道比酒家做的肠粉还要好吃。有些自豪的说,在这里,随便一家店做出来的肠粉都比别的城市,甚至广州酒家的还要好吃。不禁对得起那些在海外唐人街贴出肠粉渊源的名号。吃习惯家里的特色肠粉,在外面吃的肠粉,都觉得不堪入口,每次回家都一定要吃上一两碟,才心满意足。
家乡还是没变,走在街上仿佛这些人已正常过上生活,一个人戴口罩,反而引来众人的目光。也不知道是大家觉得安全,还是觉得已经结束了。自己戴,别人不戴,不正常的好像是戴口罩的人。也希望快快结束吧,这样大家就真的正常了。
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