盐水毛豆

原 料：毛豆500克

做 法：

1、毛豆洗净，用剪刀剪掉毛豆的2头，便于入味；

2、毛豆放锅里，加水没过毛豆；

3、放入一个八角、一个草果、少许香叶；

4、再加入一小勺盐；

5、大火烧开，煮十分钟，关火后，为让毛豆进味，上面反过来扣一个盘子，压着毛豆不要浮起来，焖半小时以上；入味后，即可装盘食用。