怎样做月饼

古人云：“都知山东有五仁，焉知东坡密州制。问明月几时有，美酒酥饼得真知。”一年一度中秋节又要来临了！

今天我起了个大早，把家里所有关于中秋节传说故事的书籍全翻了一遍，学到了许多关于中秋节的历史及文化，还读了许多关于中秋的诗歌，领略到了中国的歌谣，最后还亲手制作了月饼，全方位的体验了传统节日的欢乐。

这次我要制作的是五仁月饼和豆沙月饼，准备的材料有糯米粉、豆沙馅儿、五仁馅儿、秤和模具等。准备就绪后，我就上网搜查了月饼的制作方法，跟着方法一步步制作。

第一部是制作月饼皮。我先用秤称出500克糯米粉，加入开水，均匀搅拌，将其揉搓至外表光亮，密封放凉备用。

第二步是包月饼馅儿。我用秤称了30克糯米面，将其揉成团，接着用我的降龙十八掌将其拍的平平整整，然后又称了20克豆沙馅儿，将她小心翼翼地放入月饼皮上，看着那散发着诱人香气的豆沙馅儿，我情不自禁的掰了一小块塞进嘴里，吞进了肚子里。哇！豆沙馅的甜迅速在我嘴中漫开，我回味无穷的又掰了一小块，迅速塞进了嘴里，为了防止被妈妈发现，我随手就来一大块豆沙馅儿放在了月饼皮上，这是豆沙馅儿根本不听话，左边好不容易堵住右边又露出来，我彻底火了，扯了一大块月饼皮啪的一下，贴在了露出来的豆沙馅儿，豆沙馅儿总算是听话了，只得灰溜溜地躲了进去，再也不敢出来捣乱了。

第三部是用模具压制月饼，模具有小兔型的、小猫型的、还有花瓣型的……我选了最喜欢的小兔子，将月饼结结实实地塞进模具中，轻轻按压，一个精巧又精美的月饼就诞生了。

最后，我用豆沙馅儿和五仁馅儿一共做了16个月饼，他们有着不同的图案和颜色，个个都漂亮的让人发馋，看着他们，我好像就在做梦似的，这么可爱的月饼居然是我做出来的，也太不可思议了吧！

第四部是冷藏月饼，他和传统月饼不一样，不需要放在烤箱里烤的表皮金黄才能吃，而是需要放在冰箱里冷藏一小会儿让其 更美味。终于冷藏好了，我迫不及待地抓起一个，迅速丢进嘴里。啊！冰冰凉凉地糯米外皮伴着甜甜香香的馅，自己做的月饼就是不一样，比外面买的好吃多了。

看着眼前美味无比的月饼，心中充满了成就感，在这一天，我不仅学到了有关中秋节的知识，还学会了做月饼，我感觉自己的收获非常的饱满。