冬至说胡葱煮豆腐

“要的富，冬至前夜胡葱煮（duo，入声，常州方言）豆腐。”老话总能体现劳动人民的心愿。然现在要改一改词，“要得福，胡葱煮豆腐。”

冬至说胡葱煮豆腐

这有个传说，朱元璋兄弟汤和镇守常州，正直清廉，反为小人陷害，冬至前被招致京城，汤和烧了一锅家乡菜胡葱煮豆腐向朱元璋表明心志，朱元璋领会了兄弟厚意，惩处了小人。胡葱煮豆腐，告诉人们做人要清白，更不要忘本。小小豆腐，竟然能让皇帝治国安邦，当然也能让人获得幸福！

婆婆也煮了豆腐。胡葱青翠，豆腐白嫩，热气腾腾的，暖暖的。驱散了冬日寒气，抚慰了离人肺腑！一家人团聚一堂，其乐融融！

冬至说胡葱煮豆腐

看朱自清散文《冬天》。里面写小时候父子们围着洋锅子吃白水豆腐的温馨场面，那就是最幸福的感受吧！在氤氲的热气里，眼巴巴的看着父亲把热腾腾的豆腐夹到自己碟子里时的满足感，永远定格在记忆里。

豆腐伴随着农村人清淡的一生。在女儿出生的九十年代，感觉村上人还是以豆腐为主要蛋白质来源。现在老父亲上街，都要买回一块豆腐为标志，好像不买豆腐，就没上街一样。有一次他把蒸过的豆腐拿出来，让我放油里炸一下。他说，我小时候就喜欢吃这个，香的很呢！他还把油豆腐当作最美零食推荐给孩子们吃。80来岁的老父亲，油炸豆腐，让他有了童年美好的记忆。我在想，当初他吃到油豆腐的那一刻，该是怎样的欢欣，以至于，历经战争的童年，饥饿的青年，混乱的壮年，及改革开放四十年后，依然记忆犹新，也许比常吃的白水豆腐好吃多了吧？父亲老了，现在再多的美味，也抵不了童年的幸福记忆！

冬至节，祭祖的菜单里，也是少不了豆腐的。你看婆婆一早又去超市买回了豆腐。那是过去岁月的记忆，也是如今社会的返璞。大鱼大肉之下，偶尔来点小葱拌豆腐，不也清爽宜人？

人生欲望在无限提升，锦衣玉食，没有底线，是否真有幸福？前两天参加一个家庭宴会，席上遇见老表，没见表嫂。表嫂住院，何因？中风。记得去年相见时，已知高血压，高血糖，是否高血脂不清楚，可是她见肉就吃，不知禁忌。素菜，如黄瓜青菜之类未见她动筷子。当时替她担心，不过也是瞎操心！如今，五十多岁，行动不便，流泪也无用。由此可见饮食习惯，该不是小事。

忽然明白，胡葱煮豆腐，乃是最清简的幸福！乃是老祖宗留给我们最直接的训示。

孤陋寡闻的我，作如是想，贻笑大方了。