沙棘含有200多种生物活性物质。如41种胡萝卜素(Carotenoids)、17种植物甾醇(Phytosterols)、8种磷脂（Phospholipids）、18 种氨基酸（Amino Acids）、28种矿物质及微量元素(Minerals and Trace Elements)、全面水/脂溶性维生素(Vitamins)等等，具有极高的药用价值和营养价值。
沙棘中的生物活性成分白花青素、苦木素、香豆素、5-羟色胺等具有明显的抗癌活性及抗肿瘤作用。对人体内的癌细胞具有一定的抑制和阻断致癌因素的作用，而且可以通过提高癌患者的自身免疫功能，增强对癌症的抵抗能力，减轻放疗及化疗的毒副作用，促进癌症患者康复。
沙棘
综合台湾吕锋洲教授「沙棘消炎护肝第一名」一书并一些医学文献，沙棘的治病与保健功能有：
1. 改善心脑血管功能的能手 – 沙棘的黄酮类营养素能预防心、脑、血管疾病。对心绞痛、心律不正等疾病有明显作用。同时能降低血液中的胆固醇含量。
2. 防癌、抗癌高手，有助化疗后重建造血功能 – 沙棘的白花青素等具抗癌潜力，还能缓解癌症化疗后对身体的伤害。
3. 提升免疫力的不二选择 – 沙棘籽油及果油的活性成分具有很强的抗氧化作用，可增强免疫能力。
4. 保肝护肝及增强视力，无人能及 – 沙棘籽油及果油能保护肝细胞，达致保肝护肝的功效。亦能加速眼疾自然愈合。
5. 化道疾病如胃酸倒流及胃溃疡的杀手 – 沙棘油能改善消化性溃疡，其形成薄膜能阻绝消化系统内部溃疡，缓解胃酸在食道逆流导致的炎症。
沙棘的功效与作用
6. 抗衰老、抗氧化能力是蓝莓的10倍以上 – 沙棘含丰富的类胡萝卜素可有效对抗自由基，并防止衰老。
7. 能有效防止糖尿病的症状 – 沙棘中的活性成分能降低血糖、稳定糖尿病的病情。
8. 除斑祛皱无敌手 – 沙棘能有效修护皮肤、维持肌龄。沙棘籽油具有较强的渗透性，因而也是美容护肤的重要原料。
9. 消除湿疹、暗疮，舍我其谁！- 古代文献研究已经证实沙棘能有效治疗各种皮肤病，包括湿疹，酒渣鼻和其他形式的皮炎。
10. 对妇科疾病的有效调理 – 沙棘籽油及果油有助于抗炎生肌，可改善子宫颈炎等作用。
11. 治疗烧伤及创伤的功效 – 沙棘油有助促进组织再生和上皮组织愈合的作用，可修复皮肤烧烫伤等，促进烧烫伤皮肤复原。
12. 儿童体智成长发展必不可少 – 持续服用沙棘对促进儿童的智力发育及身体生长有良好的作用。
13. 能有效防止呼吸系统疾病 – 沙棘在传统医学理论中就有止咳平喘，利肺化痰的作用。
沙棘的预防及保健功效，你看懂了吗？接下来我们来进一步了解一下沙棘的成分与功效。
沙棘
沙棘富含维生素E，可以阻断亚硝酸盐在人体合成致癌物质－亚硝铵。
沙棘油富含的儿茶素对细胞癌有强烈抑制作用; 沙棘富含的β－胡萝卜素是良好的抗氧化剂，可阻止化学物质的致癌过程，起到抗癌治癌的效果。
沙棘籽油对白血病、肉瘤、黑色素瘤、艾氏腹水瘤、胃癌等抑制效果尤为显著。
医学实验结果表明，沙棘提取物对动物的肉瘤、黑色素瘤、淋巴细胞白血病等恶性肿瘤具有明显的抑制作用，能阻断致癌物V－亚硝酸的合成和抑制黄曲霉素诱发癌前病变的作用。对胃癌、肠癌、肺癌、食道癌、乳腺癌、白血病等有抑制治疗作用。
1、沙棘中的防癌抗癌成分及功效：
维生素C：提高免疫力、抗病毒、抗过敏、抗氧化
维生素E：抗氧化、抗自由基、抗癌、抗衰老
生物类黄酮：抗癌、抗氧化、抗自由基、抗衰老、抗辐射、改善血液循环、保护心脑、降低胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、清除血脂、抗炎、抗过敏、抗毒素
2、沙棘中含生物类黄酮的种类及其作用：
原花青素：抗氧化、抗癌效果是维生素C的20倍，维生素E的50倍，抗辐射、预防糖尿病并发症
花青素：抗肿瘤、增强放射性物质治疗肿瘤的效果
苦木素：抑制肿瘤形成、抗辐射
山奈素：抑制癌细胞生成、抗氧化、抗溃疡、抗炎等
3、沙棘中含类胡萝卜素种类及其作用：
β-胡萝卜素：抗癌、抗氧化、抗自由基，促进生长、预防和治疗心脏病
辣椒红素：抗氧化、抗癌效果是β-胡萝卜素的1.5倍
茄红素：抗氧化、抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍，是维生素C的20倍
β—隐黄素：抗氧化、抗癌效果是β-胡萝卜素的5倍，是目前抗癌研究的热点
A—胡萝卜素：抗氧化、抗癌效果是β-胡萝卜素的10倍，抗自然环境中的致癌物、抗辐射
4、沙棘中含其他营养素及其作用：
Omega-3(亚麻酸)：改善细胞的呼吸和营养交换，加强细胞修补及愈合能力，防止癌变
5-羟色胺：一种生物碱，又名血清素，其生物活性成分对人体健康极其有效
矿物质硒：抗癌，抗衰老、抗氧化，活化免疫系统、保护细胞膜、防止基因变异、预防心脏病及中风
参考文献：
【1】 沙棘种植技术与开发利用–黄铨. 1998金盾出版社.
【2】神奇的果王–赖东渊教授. 沙棘.
【3】沙棘汁的抗诱变研究–刘敏捷. 1996.
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