灌香肠记

所以的经验都是在执行中，被岁月练出来的。

    李嘉诚说：“不要拿你的经验来教训年轻人，你多让他去经历，去受挫，去摔跤，经验自然就来了。”

      以前都是妈妈在做一些农产品给我们吃，如今自己已经是而立的人了，第一次去操心自己备年货，备一些家乡的，土特产的制作。真心不敢相信自己还会弄这玩意…
猪肉灌肠…
自从上次在菜市场好奇的看着别人做这个的时候，我就在旁边揣摩着，这是怎么弄滴，然后像个小孩子一样，盯着肉板上的一堆肉，分不清猪身上的区域，也不知道灌肠到底用猪先生身上的哪个区域…
      我愣是站在那里看了半天，老板忙好手里的活，像我热情的打招呼：“嗨，来点什么，排骨还是大骨头，还是红烧肉，前腿后腿还是…我听的耳朵都花了…感觉好复杂

      因为鄙人很少吃肉，除了偶尔排骨汤，谁知道还有这么多花头啊。
我说：“老板，我想灌一点香肠可是我啥也不会…也不懂”老板笑着说：“这个”他指着面前的一大块肉说：“这是前腿肉，最适合做灌肠”我很好奇地问：“为啥”？老板说：“因为前腿肉质嫩呀，灌出来的香肠口感好，灌好，天气好，晾晒一个星期左右，就可以吃了”我就很好奇…我也不懂怎么弄，然后老板跟我说：“我带你过去那边有灌肠的人，专业灌肠20年”
      排队等待中，等一切都弄好了，花了几小时的时间，周末人爆满……
我拧着这十多斤的香肠走在路上，累的气喘吁吁。灌肠的人跟我说如何晾晒，如何悬挂，感觉自己就像傻子一样…听起来似乎和简单的样子。
回到家，我就照着老板的话把香肠绑起来挂在外面，看着肥甸甸的一串串在风中摇曳着，我觉得很开心，想想马上可以吃了[奸笑]心里美滋滋的，第一次弄的还挺美第一次弄这玩意，真是好奇。

      然后接下来的几天心事来了，我每天都会盯着它看好久，这晒着晒着为毛这么黑啊，而且形状又很丑，这到底要晒到啥时候才能吃呢？
开始找度娘，这度娘呀像海纳百川，什么鸟都有，众说纷纭，有的说3-5天，有的说5-7天，有的说风干，有的说晒干，晾晒要定型，还有风几天，晒几天的，不能淋雨，这江南的小城有时候不按照套路出牌，说好的不下雨呢，说好的阴天呢，结果却在夜里偷偷的下着小雨[捂脸]然后被雨吻了，我去…
我开始慌了，因为人说淋雨，弄不好会酸的啥的…会有异味啥的。我又慌乱了，这要是酸了咋整？看着别人做的样子那么美，我一看我的晒了几天，咋那么黑[捂脸][捂脸][捂脸]
咋那么黑呢……

      打电话求救远在他乡的老娘，问及原因，姜还是老的辣。老娘说，要么酱油，要么瘦肉太多。确实，因为鄙人看到肥肉就想吐，一吃肥肉铁钉会头晕，从小就这样，受不了那种满口留油的感觉，可能是鄙人是食草动物…我说人家说晒一星期就差不多了，我这也有个把星期了，为毛体型还是那么庞大，没有变得苗条一点呢？老娘说“没晒好，当然会胖继续晒”[捂脸]我跟老娘寒暄了半小时，挂完电话，继续盯着香肠，如果香肠会说话，它肯定会跟我说：“讨厌，你这样天天盯着人家，俺会不好意思滴[害羞]”自娱自乐一下下。

      一个简单的小事情，我突然间就发现道理都在最平凡的小事里。
昨天读医书才恍然大悟，为何现在减肥这么流行，却收不到意想不到的效果，即使有，那也是属于一种自残，残忍的手段，抽脂、节食、或者说吃一些减肥食物、药物等等手段残害自己的身体。肥胖的原因有不少，有的是因为疾病吃激素药物伤到肝肾功能。导致的肥胖当然另当别论，肥胖的区域也不同，大多数是因为身体的水湿，以及内热产生的气化作用导致身体的水泄不能正常的排出体外，导致水肿肥胖，气的聚集，导致气肿，以及水循环不畅，导致水液滞留体内形成湿气。
肥胖，不仅仅需要体内通风；还要通身体的经络。还要有足够的阳气，就好比香肠晒干时需要阳光照射蒸发。所以人体也是一样。无论是水湿，气肿，都是需要找到原因，然后用正确的方法将身体畅通即可自己调节正常体重。
噢，对了，我不是在说香肠嘛，怎么扯这么远

然后香肠继续晒
以后我就知道该怎么做更好的香肠了，下一次我走到肉摊位就会直接跟老板说：“老板，给我来个十斤前腿肉”
也知道如何定型，如何让它看起来更美丽。
大道藏在平淡的小事里，身边什么都不缺，缺的就是思考，缺的就是发现，经验是自己走出来的，不是听出来的。

我只是想说第一次灌香肠而已

——香野百合