为了排除寂寥，多会吃点零食，天津是栗子、花生；北平是葡葡萄、“半空儿”，所谓“半空儿”，即是花生也。试想在北风呼啸的夜晚，裹着厚厚的冬衣，揣着热乎乎的糖炒栗子，伸手摸出一颗塞进嘴里咬开，捎带舔一下甜甜的壳，然后剥壳除膜，露出里面扁球形的栗子肉，栗子肉又粉又香又甜，太馋人了！——丁秉燧
徐凤文，城市作家，独立策展人，阅读推广人，民国故事会主讲人，民国家庭史，风物史，生活史研究者。大家都亲切的叫他徐师傅。
今天有幸聆听徐师傅带来的讲座《又粉又香又甜的天津》，讲述了天津栗子的前世今生，挖掘背后浓郁的文化底蕴。一座城市最动人的精神气质，往往蕴藏于城市的历史文化和日常生活中，他用一双慧眼，探寻城市最美的样子，向我们展示了不一样的天津，一个鲜活灵动的天津。
刚过了中秋，鼻子里似乎有时忽然会飘来糖炒栗子的香味，同时也记起了天津梨栈附近摆满了苹果、鸭梨的店里，支着的大铁锅，一个壮汉赤了膊用铁铲翻卷在黑色的糖沙中的栗子，身上流着汗。这情景，这香气，都是只有天津才有的，是四十多年前的经验了，但至今不能忘记。——黄裳《天津在回忆里》
天津，中国唯一一座史料中可以查到明确建立时间的城市。“天津”这块土地的得名，始于明朝，建文二年燕王朱棣率兵南下争夺皇位，从此经过。1404年（永乐二年），他亲传谕旨“筑城浚池，赐名天津”，意为天子经过的渡口。今年是天津筑城设卫616周年。“中国百年看天津”，是世人对天津这座历史悠久、人文荟萃城市的美誉。
一座城市如果没有文化的加持，是走不远的，我们还需要深挖自身的历史文化底蕴，亮出自己的名片，让更多的人了解、热爱这座城市！
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